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2x Four combiné à gaz de boulangerie – Digital – 6x EN 60×40 – Hotte & Support inclus

Délai de livraison: 3 - 4 semaines

16615,12 € 19938,14 €

Découvrez notre four combiné à gaz de boulangerie, équipé de deux fours à air chaud de 6 x EN 60×40 cm. Il offre une fonction vapeur automatique et atteint une température maximale de 270°C. Fabriqué en acier inoxydable, il comprend un éclairage LED et un système de lavage automatique intégré. Ce four numérique est compatible avec le gaz naturel et propane, et est facilement combinable avec d’autres produits de la gamme « Jonas ». La livraison inclut également une hotte et un support. Assurez-vous de respecter les normes d’hygiène et de sécurité lors de son installation.

Accessoires

Kit USB

SKU:

UKB

143,55 € 172,26 €

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBP46

25,21 € 30,25 €

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBAP46

33,94 € 40,73 €

Grille de four – Chrome – EN 400×600

SKU:

RCB46

27,15 € 32,58 €

Plaque baguette – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BUAB46

42,67 € 51,20 €

Plaque de cuisson – aluminium – revêtement téflon – EN 400×600

SKU:

BTB46

52,37 € 62,84 €

Plaque de cuisson – aluminium – revêtement silicone – EN 400×600

SKU:

BSB46

31,03 € 37,24 €

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BAB46

26,18 € 31,42 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C500

SKU:

PSSSB500#SET

225,03 € 270,04 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C1100

SKU:

PSSSB1100#SET

273,53 € 328,24 €

UGS: 2#GHLB664#HM#HU5 Catégorie: Four combiné de boulangerie - JONAS

Description & Données techniques

Exécution

Type : appareil à gaz
Deux fours à air chaud livrés avec support et hotte
Veuillez noter : plaques de cuisson non incluses
Fonctionnement : compatible avec gaz naturel et propane
Gamme : Combinable avec d’autres équipements « Jonas »
Four à air chaud idéal pour une cuisson moderne
Inclut des méthodes de cuisson standard prédéfinies
Ventilateurs à grande vitesse avec inversion de moteur
Propose de nombreux programmes de cuisson
Contrôle : numérique avancé
Système de lavage automatique intégré
Butoir de porte à droite et poignée à gauche
Compatible avec armoires de fermentation et autres accessoires
Installation facile des accessoires
Châssis intérieur robuste
Éclairage : LED intégré

Qualité

Fabriqué entièrement en acier inoxydable
Porte en verre résistant à la chaleur
Poignée en fibre de carbone durable
Longue durée de vie garantie

Chambre de cuisson

Design de chambre de cuisson arrondi
Température maximale : 270 °C
Plage de température : de 70 °C à 270 °C
Moteur équipé d’une inversion de fonctionnement
Distribution de chaleur optimale
Capacité pour 6 x EN 40 x 60 tôles

Commande et programmation

Unité de commande moderne avec port USB
Importation et exportation de programmes de cuisson ou recettes en ligne
Mémoire des données HACCP intégrée

Fonctions de cuisson

Cuisson classique
Fonction de fumage et déshumidification
Maintien au chaud et régénération des plats

Raccordement

Puissance électrique : 2 kW

Dimensions

Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 1.080 mm x 2.120 mm

Contenu de la livraison

2 x Fours à air chaud
Hotte
Châssis inclus

Directives

Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité
Marquage CE suivant les directives en vigueur
Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes

Remarque

Livré sans matériel de raccordement – installation requise par un professionnel

Dimensions Techniques

Largeur	1.000 mm
Profondeur	1.080 mm
Hauteur	2.120 mm

Détails Techniques

Type d’appareil	Four à air chaud à gaz
Capacité	6 x EN 40 x 60 cm
Température maximale	270 °C
Plage de température	70 °C à 270 °C
Fonctionnement	Numérique
Chambre de cuisson
Éclairage à LED
Récipients / Tôles	6 x EN 40 x 60