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Four combiné de boulangerie – Digital – 10x EN 80×40 – Hotte & Support inclus

Référence produit:
EHLDB1048#HM#HU8
Produit obsolète: Pour trouver un produit disponible:

7591,21  9109,45 

Découvrez notre four combiné de boulangerie digital, idéal pour une cuisson professionnelle. Capable de cuire jusqu’à 10 plaques EN 80×40, il atteint une température maximale de 270°C. Son fonctionnement numérique et ses méthodes de cuisson standard prédéfinies, associées à la vapeur automatique, offrent un confort d’utilisation optimal. Inclus, un support et une hotte assurent un montage facile. Profitez également de la fonction de lavage automatique et d’éclairage LED. Conçu avec des matériaux durables, ce four garantit une longue durée de vie, tout en respectant les normes HACCP et alimentaires. Transformez votre art culinaire avec ce matériel de qualité !

Rupture de stock

Accessoires

Pièces détachées

UGS: EHLDB1048#HM#HU8 Catégories: ,

Description & Données techniques

Présentation du Produit

Découvrez le four combiné de boulangerie numérique, un appareil performant comprenant une armoire de fermentation et un support, idéal pour les professionnels de la boulangerie.

Caractéristiques Techniques

  • Méthodes de cuisson standard prédéfinies
  • Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs pour une cuisson homogène
  • Système de lavage automatique intégré pour un entretien facile
  • Butoir de porte à droite avec poignée de porte à gauche
  • Compatible avec une armoire de fermentation et divers accessoires
  • Installation simple des accessoires
  • Modèle sur pied avec pieds antidérapants pour une stabilité accrue
  • Châssis interne robuste et éclairage LED intégré

Qualité de Construction

  • Porte(s) en verre résistant à la chaleur pour une visibilité accrue
  • Poignée en fibre de carbone offrant une durabilité exceptionnelle
  • Conception garantissant une longue durée de vie

Contrôle et Programmation

  • Contrôle numérique avancé
  • Unité de commande intuitive avec de nombreux programmes
  • Mémoire de données HACCP pour une gestion optimale de la sécurité alimentaire
  • Écran digital pour une lecture facile des paramètres de cuisson

Fonctions de Cuisson

  • Fonction de cuisson traditionnelle
  • Possibilité de fumer ou de déshumidifier
  • Régénération et maintien au chaud des plats

Spécifications de Raccordement

  • Puissance : 20 kW
  • Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Dimensions

  • Dimensions extérieures (LxPxH) : 800 mm x 1.300 mm x 2.180 mm

Contenu de la Livraison

  • Four combiné de boulangerie
  • Capot avec moteur et condensateur
  • Châssis avec support en tôle
  • Planches de cuisson non incluses

Directives de Sécurité

  • Utilisation en respect des normes d’hygiène et de sécurité
  • Produit marqué CE conformément aux directives européennes
  • Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes

Données Techniques du Four Combiné

Dimensions

Largeur 800 mm
Profondeur 1.300 mm
Hauteur 2.180 mm

Dimensions du Four

Largeur 800 mm
Profondeur 1.300 mm
Hauteur 1.120 mm

Dimensions du Socle

Largeur 800 mm
Profondeur 1.065 mm
Hauteur 860 mm

Dimensions du Capot

Largeur 800 mm
Profondeur 1.080 mm
Hauteur 200 mm

Détails Supplémentaires

Type d’appareil Four combiné de boulangerie
Fonctionnement Numérique
Capacité 10 x EN dans 80×40
Écart entre les rails de glissement 80 mm
Température Max. 270 °C

Puissances Connectées

Tension 230V, 400V
Phases 1N/PE-3N/PE
Fréquence 50 Hz – 60 Hz
Puissance 20 kW

Puissance de Raccordement de la Hotte

Tension 230V
Phases 1N/PE
Fréquence 50 Hz – 60 Hz
Puissance 40 Watt

Informations sur la Livraison

Mode d’expédition Expédition
Statut de livraison Monté
Poids 191 kg

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