Four combiné de boulangerie – Digital – 6x EN 60×40 – incl. Armoire de fermentation

Exécution

• Four combiné de boulangerie, y compris armoire de fermentation et support

• Méthode de cuisson standard prédéfinis

• Ventilateurs à grande vitesse (avec inversion des moteurs)

• Système de lavage automatique intégré

• Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche

• Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d’autres accessoires

• Montage facile des accessoires

• Modèle de table

• Pieds anti-glissement

• Châssis intérieur

• Éclairage LED

Qualité

• Porte(s) en verre résistant à la chaleur

• Poignée en fibre de carbone

• longue durée de vie

Commande/programmation

• Contrôle numérique

• Unité de commande d’avenir

• Nombreux programmes

• Mémoire de données HACCP

• L’écran digital

Fonctions de cuisson

• cuire

• Fumer / déshumidification

• Régénération / maintien au chaud

Raccordement d’un four combiné de boulangerie

• Puissance : 10 kW

• Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Dimensions

• Dimensions extérieures (LxPxH) : 1.000 mm x 950 mm x 1.425 mm

Contenu de la livraison

• Four combiné de boulangerie

• Armoire de fermentation

• Châssis

• Plaques de cuisson non comprises dans la livraison

Directives

• Produit, bien sûr, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

• L’article porte le marquage CE conformément à la directive

• Matériau conforme aux normes alimentaires européennes