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Four combiné de boulangerie – Digital – 6x EN 60×40 – incl. four à pizza, support & hotte

Découvrez notre Four combiné de boulangerie digital 6x EN 60×40, incluant un four à pizza, un support et une hotte. Ce modèle performant dispose d’un système de lavage automatique et d’un affichage numérique pour une utilisation simplifiée. Ses ventilateurs à grande vitesse garantissent une cuisson homogène, tandis que sa structure robuste avec porte en verre résistant à la chaleur assure une longue durée de vie. Adapté à tous types d’accessoires, il offre de nombreuses fonctions de cuisson, parfait pour les professionnels de la boulangerie. Dimensions : 1.000 mm x 1.080 mm x 2.061 mm. Plages de température de 70 °C à 270 °C.

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Pièces détachées

SKU : M-VSOWY335#VLY#SN#SF2 Catégories : Four combiné de boulangerie - JONAS, Support inclus

Description & Données techniques

Présentation du Four Combiné de Boulangerie Digital 6x EN 60×40

Équipement Inclus

Four combiné de boulangerie avec four à pizza, hotte et support inclus
Méthodes de cuisson standard définies pour optimiser le processus de cuisson
Ventilateurs à grande vitesse avec inversion de moteur pour une cuisson uniforme
Système de lavage automatique intégré pour un entretien facilité
Porte avec butoir à droite et poignée à gauche pour un accès aisé
Compatible avec des armoires de fermentation et divers accessoires
Installation rapide des accessoires fournis
Modèle conçu pour être monté sur table
Pieds dotés de fonctions anti-glissement pour la stabilité
Châssis intérieur robuste
Éclairage LED pour une meilleure visibilité

Qualité du Matériel

Porte en verre résistant à la chaleur pour assurer la sécurité
Poignée en fibre de carbone pour une durabilité accrue
Conception conçue pour une longue durée de vie

Commande et Programmation Avancée

Contrôle Numérique pour une gestion optimale des réglages
Unité de commande innovante avec de nombreux programmes disponibles
Fonction de mémoire de données HACCP pour le suivi de la sécurité alimentaire
Écran digital pour un affichage clair des paramètres de cuisson

Fonctions de Cuisson Polyvalentes

Cuisson classique pour divers types de pâtisseries
Fonction de fumage et déshumidification pour élargir les possibilités de cuisson
Régénération et maintien au chaud des aliments

Caractéristiques Techniques et Raccordement

Four Combiné de Boulangerie

Puissance : 10 kW
Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Four à Pizza

Puissance : 4,50 kW
Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Dimensions du Produit

Dimensions extérieures (LxPxH) : 1.000 mm x 1.080 mm x 2.061 mm

Contenu de la Livraison

Four combiné de boulangerie
Four à pizza
Capot avec moteur et condensateur
Châssis avec support de tôle
Plaques de cuisson non comprises dans la livraison

Directives de Sécurité

Produit conçu dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Marquage CE conforme aux directives européennes
Matériaux conformes aux normes alimentaires en vigueur

Données Techniques

Largeur	1.000 mm
Profondeur	1.080 mm
Hauteur	2.061 mm

Dimensions du Four Combiné

Largeur	1.000 mm
Profondeur	900 mm
Hauteur	695 mm

Dimensions du Four à Pizza

Largeur	1.000 mm
Profondeur	942 mm
Hauteur	386 mm

Dimensions du Socle Inférieur

Largeur	1.000 mm
Profondeur	900 mm
Hauteur	780 mm

Dimensions du Capot

Largeur	1.000 mm
Profondeur	1.080 mm
Hauteur	200 mm

Détails des Caractéristiques Techniques

Type d’appareil	Four combiné de boulangerie
Fonctionnement	Numérique
Capacité	6 x EN dans 60×40
Écart entre les rails de glissement	80 mm
Température maximale	270 °C
Plage de température	70 °C à 270 °C