Four combiné de boulangerie – Tactile – 6x EN 60×40 – Four à pizza & Support inclus

Exécution

• Article de set composé de :

• Four mixte à vapeur

• Four à pizza / à étages

• Châssis avec support de tôle

Four mixte à vapeur

• Combinable avec d’autres produits de la gamme : « Jonas »

• Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche

• Écran tactile numérique

• Méthode de cuisson standard prédéfinis

• Système de lavage automatique intégré

• Châssis intérieur

• Éclairage LED

• Ventilateurs à grande vitesse (avec inversion des moteurs)

• Montage facile des accessoires

• Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d’autres accessoires

Four à pizza / à étages

• Poignée ergonomique

• Fenêtre de contrôle très grande

• Avec de la pierre réfractaire

• Max. température : 350 °C

• Montage facile des accessoires

Qualité

• Entièrement en Acier inoxydable

• Porte(s) en verre résistant à la chaleur

• Poignée en fibre de carbone

• longue durée de vie

Chambre de cuisson

• Espace de cuisson arrondi

• Température: de 70 °C à 270 °C

• Distribution optimale de la chaleur

• Moteur avec inversion

• Pour 6x EN 60×40 Tôles

Commande/programmation

• Unité de commande d’avenir

• Nombreux programmes

• Port USB

• Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l’internet

• Mémoire de données HACCP

Fonctions de cuisson

• cuire

• Fumer / déshumidification

• Régénération / maintien au chaud

Raccordement

• Puissance : 14,50 kW

• Raccordement électrique:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

Dimensions

• Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 950 mm x 1.605 mm

Contenu de la livraison

• 1 Four à vapeur combiné

• 1 Châssis avec support de tôle

• 1 Four à pizza / à étages

• Plaques de cuisson non comprises dans la livraison

Directives

• Produit, bien sûr, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

• L’article porte le marquage CE conformément à la directive

• Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

Remarque

• Livré sans matériel de raccordement – le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste