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Four combiné électrique pour boulangerie – Touch – 10x EN 60×40

Référence produit:
EHLB811N

*Délai de livraison: 3 - 4 semaines

5108,01  6129,61 

Découvrez le four combiné électrique Touch pour boulangerie, conçu pour 10 bacs EN 60×40, avec une température maximale de 270°C. Ce modèle européen offre une fonction vapeur automatique, un écran tactile moderne, des vitres intérieures amovibles pour un nettoyage rapide, et une faible consommation d’énergie grâce à une isolation de haute qualité. Profitez d’une distribution optimale de la chaleur, de programmes de cuisson variés et d’un livre de cuisine intégré. Élégant, entièrement en acier inoxydable, il assure une longue durée de vie tout en respectant les normes alimentaires. Idéal pour les professionnels de la boulangerie !

Accessoires

Pièces détachées

UGS: EHLB811N Catégories: ,

Description & Données techniques

Avantages du Four Combiné Électrique

  • Économie d’énergie : Isolation de haute qualité sans formaldéhyde.
  • Nettoyage Simplifié : Vitres intérieures amovibles.

Caractéristiques de Fabrication

  • Fabrication Européenne : Produit de qualité supérieure.
  • Modèle de table.
  • Butoir de porte à droite, poignée à gauche.
  • Écran Tactile Haute Qualité : Interface conviviale.
  • Programmes de cuisson standard prédéfinis.
  • Système de Lavage Automatique : Inclus pour un entretien aisé.
  • Fonctionnalités de préchauffage et de refroidissement.
  • Livre de Recettes Intégré : Pour inspirer vos créations.
  • Châssis intérieur robuste.
  • Éclairage LED pour une meilleure visibilité.
  • Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs.
  • Montage facile des accessoires.

Qualité de Construction

  • Construit entièrement en acier inoxydable.
  • Porte(s) en verre résistant à la chaleur.
  • Poignée en fibre de carbone.
  • Conçu pour une longue durée de vie.

Chambre de Cuisson

  • Capacité : 10 bacs EN 60×40.
  • Distance entre plaques : 90 mm.
  • Espace de cuisson arrondi.
  • Température réglable de 40 °C à 270 °C.
  • Distribution de chaleur optimale.
  • Moteur avec inversion.

Fonctionnalités de Commande et Programmation

  • Unité de commande moderne.
  • Large choix de programmes de cuisson.
  • Port USB pour une connectivité aisée.
  • Mémoire de données HACCP intégrée.

Fonctions de Cuisson Disponibles

  • Cuisson, rôtissage, braisage, grillage.
  • Fonction de fumage et déshumidification.
  • Régénération et maintien au chaud.

Raccordement Électrique

  • Puissance : 20 kW.
  • Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230/400V.
  • Raccordement d’eau nécessaire : À prévoir pour l’utilisation.

Dimensions du Four Combiné

  • Dimensions extérieures : 800 mm x 1.150 mm x 1.120 mm.

Conformité et Sécurité

  • Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité.
  • Marquage CE conforme aux directives européennes.
  • Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.

Important à Noter

  • Livré sans matériel de raccordement – installation par un professionnel recommandée.

Données Techniques

Dimensions

Largeur 800 mm
Profondeur 1.150 mm
Hauteur 1.120 mm

Détails de Fonctionnement

Écran Tactile
Plage de Température 40 °C à 270 °C
Éclairage LED

Chambre de Cuisson

Conteneurs 10 x EN 60×40
Espacement 90 mm entre les plaques de cuisson

Valeur de Raccordement

Puissance 20 kW
Tension 400V
Phases 1N/PE-3N/PE
Fréquence 50 Hz – 60 Hz

Livraison et Poids

Méthode d’Expédition Expédition standard.
Statut de Livraison Produit monté.
Poids 191 kg

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