Pétrin à pâte – 53 litres / 44 kg – 2 vitesses – cuve amovible et mélangeur rabattable

Veuillez prendre en compte la capacité d’application! (voir image)

Précautions d’utilisation

• Assurez-vous que le récipient de cuisson tourne toujours dans le sens indiqué lors du pétrissage. En cas de rotation inverse, veuillez faire vérifier la configuration par un professionnel.
• L’installation de l’appareil doit être réalisée par un spécialiste.
• Les instructions d’installation sont fournies avec l’appareil.

Description du produit

Caractéristiques

• Capacité de remplissage : 53 litres
• Fonctionnement extrêmement silencieux
• Spirale conique surdimensionnée pour un pétrissage optimal
• Adapté pour des pâtes avec un taux d’hydratation minimum de 60%
• Remplissage maximal : 80% du volume de la chaudière
• Haute efficacité avec faible consommation d’énergie, respectueux de l’environnement
• Cuve amovible en acier inoxydable pour un entretien simplifié
• Mélangeur rabattable pour un accès facile
• Vitesse du crochet de pétrissage : 92-139 rpm
• Vitesse de la chaudière : 9-14 rpm
• Facilité de nettoyage

Matériaux et qualité

• Fabrication en acier inoxydable de haute qualité
• Cuve amovible en acier inoxydable

Spécifications techniques

• Moteur d’entraînement à bain d’huile
• Système de tension de chaîne pour un alignement parfait de l’axe
• Fil spiralé compacté pour une durabilité accrue

Raccordement électrique

• Puissance : 1,10 kW
• Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz

Dimensions

• Dimensions extérieures (L x P x H) : 550 mm x 860 mm x 720 mm

Conformité et sécurité

• Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité.
• Certifié CE, conformément à la directive applicable.
• Matériaux conformes aux exigences des normes alimentaires européennes.

Usage recommandé

• Idéal pour la préparation de pâte à pizza uniquement.