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Pétrin à pâte de Boulangerie à double bras – 87 litres

4278,99 € 5134,79 €

Capacité de pâte : 60 kg

  

Indications

  • Veuillez noter que pendant le pétrissage, le récipient de cuisson doit toujours tourner dans le sens de la flèche. Si le récipient tourne dans le sens opposé à la flèche, la configuration des phases doit être contrôlée par un professionnel
  • L’installation des appareils doit être effectuée par un spécialiste
  • Vous trouverez les instructions d’installation sur l’appareil

Avantages produit

  • Travail de la pâte en douceur – les deux bras plongeants synchronisés simulent le mouvement des bras humains

Exécution

  • Produit de haute qualité d’une fabriqué en Europe
  • Capacité de pâte jusqu’à 60 kg
  • Convient particulièrement pour:
  • Boulangeries, pâtisseries et confiseries
  • Idéal pour pâte à pizza et pâte à pain
  • Pain français, pain à sandwich, baguettes de pain, croissants, panettone et brioche
  • Ecran tactile
  • Fonctionnement silencieux
  • 2 niveau(x) de vitesse
  • Temps de fonctionnement réglable
  • Minuterie
  • Avec interrupteur d’arrêt d’urgence
  • Travail automatique, semi-automatique ou manuel possible
  • Utilisation simple
  • Nettoyage facile

Qualité

  • Corps en acier inoxydable AISI 316L de haute qualité
  • Grille de protection en acier inoxydable
  • Chaudière en acier inoxydable pivotante, non amovible.
  • Bras en acier inoxydable forgé

Avantages produit

  • Ne surchauffe pas la pâte
  • Approvisionnement en oxygène optimal
  • Convient aussi bien pour la pâte douce et dure
  • Grande résistance et durée de vie élevée
  • La grille de protection est facile à ouvrir et à fermer
  • Sécurité : L’appareil s’éteint à l’ouverture du couvercle
  • Permet de travailler de manière extrêmement efficace

Raccordement

  • Performance : 1,1 – 1,5 kW
  • Raccordement électrique: Volt / 3N/PE L / 50 Hz

Dimensions 

  • Dimensions extérieures : L x P x H : 610 mm x 860 mm x 1.440 mm

Directives

  • Fabrication conforme aux normes en matière d’hygiène et de sécurité
  • L’article porte le marquage CE conformément à la directive
  • Le matériau correspond aux normes européennes en matière de législation alimentaire

Dimensions 

Largeur 610 mm
Profondeur  860 mm
Hauteur 1.440 mm

Détails techniques

Type d’appareil Pétrin à pâte
Capacité du récipient 87 l
Capacité 60 kg

Valeurs de raccordement

Performance 1,1 – 1,5 kW
Tension 400V
Phases 3N/PE
Fréquence  50 Hz

Livraison

Mode d’expédition transporteur
Condition de livraison Monté
Poids  390 kg
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