Four combiné de boulangerie - Touch - 6x EN 60x40 - incl. Four à pizza & Armoire de fermentation

2x Four combiné de boulangerie - Touch - 6x + 10x EN 60x40 - Hotte incluse

Armoire de fermentation - Digital - 8x EN 60x40

Assiette à pizza en bois - Ø 420 mm - avec rigole

*L'image peut être légèrement différente du produit réel. Photo non contractuelle.

Four combiné de boulangerie – Touch – 6x EN 60×40 – incl. Four à pizza & Armoire de fermentation

Référence produit:

EHLB664#EOB100#GSB12

*Délai de livraison: 3 - 4 semaines

10549,71 € 12659,65 €

Découvrez le Four combiné de boulangerie Touch, idéal pour les professionnels. Avec sa fonction vapeur automatique et sa capacité de cuisson maximale de 270°C, il assure des résultats parfaits. Ce modèle comprend un four à pizza capable d’atteindre 350°C et une armoire de fermentation pour 12 plaques. Son écran tactile numérique et son système de lavage automatique simplifient son utilisation. Le châssis intérieur optimisé et l’éclairage LED garantissent une excellente distribution de la chaleur. Conçu pour un usage intensif, ce four allie performance et qualité pour une cuisson professionnelle de vos pains et pizzas.

Accessoires

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBP46

25,21 € 30,25 €

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBAP46

33,94 € 40,73 €

Grille de four – Chrome – EN 400×600

SKU:

RCB46

27,15 € 32,58 €

Plaque baguette – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BUAB46

42,67 € 51,20 €

Plaque de cuisson – aluminium – revêtement téflon – EN 400×600

SKU:

BTB46

52,37 € 62,84 €

Plaque de cuisson – aluminium – revêtement silicone – EN 400×600

SKU:

BSB46

31,03 € 37,24 €

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BAB46

26,18 € 31,42 €

Hotte de condensation 1000mm

SKU:

KSHSA104

340,46 € 408,55 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C500

SKU:

PSSSB500#SET

225,03 € 270,04 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C1100

SKU:

PSSSB1100#SET

273,53 € 328,24 €

UGS: EHLB664#EOB100#GSB12 Catégories: Four combiné de boulangerie - JONAS, Sets

Description & Données techniques

Exécution du Four Combiné de Boulangerie

Contenu du set :
Four mixte à vapeur
Four à pizza à étages
Armoire de fermentation pour 12 plaques

Four Mixte à Vapeur

Compatible avec d’autres produits de la gamme « Jonas »
Butoir de porte à droite et poignée à gauche
Écran tactile numérique intégré
Méthodes de cuisson standard prédéfinies
Système de lavage automatique
Châssis intérieur robuste
Éclairage LED optimisé
Facilite le montage d’accessoires variés
Peut être combiné avec une armoire de fermentation et autres accessoires

Four à Pizza à Étages

Poignée ergonomique pour une utilisation simplifiée
Grande fenêtre de contrôle pour une visibilité optimale
Equipé d’une pierre réfractaire pour une cuisson parfaite
Température maximale : 350 °C
Montage des accessoires simplifié

Qualité

Porte(s) en verre résistant à la chaleur
Poignée en fibre de carbone durable
Conçu pour une longue durée de vie

Chambre de Cuisson

Espace de cuisson arrondi pour une circulation optimale de la chaleur
Plage de température : de 70 °C à 270 °C
Distribution de chaleur améliorée
Moteur avec inversion pour une cuisson uniforme

Commande et Programmation

Unité de commande avancée avec écran tactile
Large choix de programmes de cuisson disponibles
Port USB pour une connectivité améliorée
Importation/exportation de programmes et recettes en ligne
Mémoire de données HACCP incluse

Fonctions de Cuisson

Cuisson, fumage et déshumidification possibles
Fonction régénération et maintien au chaud

Raccordement Électrique

Puissance : 16 kW
Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

Dimensions du Produit

Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 950 mm x 1.805 mm

Contenu de la Livraison

Plaques de cuisson non comprises dans la livraison

Directives de Sécurité

Fabrication conforme aux normes d’hygiène et de sécurité.
Produit marqué CE conformément aux directives en vigueur
Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes

Remarque

Livré sans matériel de raccordement – installation recommandée par un professionnel

Dimensions Techniques

Largeur	1.000 mm
Profondeur	950 mm
Hauteur	1.805 mm

Détails Techniques

Commande numérique avec écran tactile

Éclairage à LED intégré

Espace de Cuisson du Four Combiné

Puissance	16 kW
Tension	230V, 400V
Phases	1N/PE-3N/PE
Fréquence	50 Hz – 60 Hz
Puissance (alternative)	10 kW
Tension (alternative)	230V
Phases (alternative)	1N/PE
Fréquence (alternative)	50 Hz
Puissance (encore une alternative)	4.5 kW
Tension (encore une alternative)	230V, 400V
Phases (encore une alternative)	1N/PE-3N/PE
Fréquence (encore une alternative)	50 Hz – 60 Hz