Four combiné à gaz de boulangerie – Tactile – 10x EN 60×40

Exécution

• Four à air chaud, idéal pour une cuisson moderne et efficace.
• Fonctionnement à la fois au gaz naturel et propane.
• Produit de qualité supérieure, fabriqué en Europe.
• Modèle de table compact.
• Butoir de porte à droite avec poignée de porte à gauche.
• Écran tactile de haute qualité pour une utilisation intuitive.
• Modes de cuisson prédéfinis disponibles.
• Châssis intérieur robuste.
• Éclairage LED pour une visibilité optimale.
• Ventilateurs haute vitesse avec inversion des moteurs pour une circulation de l’air maximale.
• Facilité de montage pour les accessoires.

Qualité

• Construction entièrement en acier inoxydable pour une durabilité accrue.
• Porte(s) en verre résistant à la chaleur pour un contrôle visuel facile.
• Poignée en fibre de carbone, offrant robustesse et légèreté.
• Conçu pour une longue durée de vie.

Chambre de cuisson

• Capacité optimisée pour 10 x EN 60×40 tôles.
• Distance entre les plaques de cuisson : 90 mm.
• Espace de cuisson arrondi pour une meilleure circulation de la chaleur.
• Plage de température de 70 °C à 270 °C.
• Distribution optimale de la chaleur assurant une cuisson uniforme.
• Moteur avec inversion pour maximiser l’efficacité thermique.

Commande et Programmation

• Unité de commande innovante pour une expérience utilisateur améliorée.
• Nombreux programmes de cuisson disponibles.
• Port USB pour une connectivité pratique.
• Importation et exportation de programmes et de recettes en ligne facilitées.
• Mémoire de données HACCP intégrée pour le suivi de la qualité.

Fonctions de cuisson

• Fonction cuire pour tous vos besoins de cuisson.
• Options de rôtissage, braisage et grill.
• Fonctionnalités de fumage et déshumidification.
• Régénération et maintien au chaud de vos plats.

Raccordement

• Raccordement électrique: 1N/PE / 50 Hz-60 Hz / 220 – 240 Volt.

Dimensions

• Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 990 mm x 1.145 mm.

Contenu de la livraison

• Plates de cuisson non comprises dans la livraison.

Directives

• Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité strictes.
• Conforme à la directive CE.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.

Remarque

• Livré sans matériel de raccordement – la connexion doit être effectuée par un professionnel.