Four combiné à gaz de boulangerie – Digital – 6x EN 60×40 – incl. hotte avec moteur & condensateur

Exécution du four combiné à gaz

• Type d’appareil : à gaz
• Four à air pulsé accompagné d’une hotte
• Plaques de cuisson : non incluses dans la livraison
• Compatibilité : Fonctionnement au gaz naturel et propane
• Gamme : Combinez facilement avec d’autres produits de la ligne « Jonas »
• Cuisson moderne avec la méthode de cuisson à air chaud
• Modes de cuisson standards préprogrammés
• Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs
• Programmes variés disponibles
• Contrôle : numérique pour une facilité d’utilisation
• Système de lavage automatique intégré pour un entretien simplifié
• Butoir de porte à droite / Poignée de porte à gauche
• Options de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d’autres accessoires
• Facilité de montage des accessoires
• Modèle de table pour un espace optimisé
• Châssis intérieur robuste
• Éclairage : LED pour une meilleure visibilité

Qualité de fabrication

• Conçu en acier inoxydable de haute qualité
• Porte(s) en verre résistant à la chaleur pour plus de durabilité
• Poignée en fibre de carbone
• Durabilité remarquable pour une utilisation intensive

Chambre de cuisson

• Design de chambre de cuisson arrondi
• Température maximale : 270 °C
• Plage de température : de 70 °C à 270 °C
• Moteur avec inversion pour une efficacité optimale
• Distribution uniforme de la chaleur pour des résultats de cuisson parfaits
• Capacité pour 6 plaques de dimensions EN 40 x 60

Commande et programmation

• Unité de commande moderne et intuitive
• Port USB pour une connectivité avancée
• Importez ou exportez vos programmes et recettes trouvés en ligne
• Mémoire de données HACCP pour le suivi de la sécurité alimentaire

Fonctions de cuisson

• Fonction de cuisson classique
• Options pour fumer ou déshumidifier
• Fonction de régénération et maintien au chaud

Raccordement électrique

• Puissance (gaz) : 10,04 kW
• Puissance (électrique) : 1 kW

Dimensions du four combiné

• Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 1.080 mm x 895 mm

Contenu de la livraison

• Four à air chaud inclus
• Hotte de ventilation incluse

Directives de sécurité

• Produit fabriqué conformément aux normes d’hygiène et de sécurité en vigueur
• Marquage CE conforme aux directives européennes
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes

Remarques importantes

• Livré sans matériel de raccordement ; installation par un professionnel recommandée