Four combiné à gaz de boulangerie – Digital – 6x EN 60×40 – hotte & support inclus

Exécution du Four Combiné à Gaz

• Type : appareil à gaz
• Four à air pulsé avec hotte et support inclus
• Plaques de cuisson non fournies
• Fonctionnement au gaz naturel et au gaz propane
• Compatible avec d’autres produits de la gamme « Jonas »
• Cuisson moderne grâce à la technologie de l’air chaud
• Méthodes de cuisson standard prédéfinies disponibles
• Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs pour une circulation homogène de la chaleur
• Plusieurs programmes disponibles pour la cuisson
• Contrôle numérique pour une gestion précise
• Système de lavage automatique intégré pour un entretien facile
• Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche
• Facilité de combinaison avec une armoire de fermentation ou d’autres accessoires
• Installation facile des accessoires
• Conception de modèle sur table
• Châssis intérieur robuste
• Éclairage LED pour une visibilité améliorée

Qualité du Produit

• Construction en acier inoxydable pour une durabilité accrue
• Porte(s) en verre résistant à la chaleur
• Poignée en fibre de carbone pour une meilleure prise
• Longue durée de vie garantie grâce aux matériaux de qualité

Chambre de Cuisson

• Design de chambre de cuisson arrondi pour une meilleure distribution de la chaleur
• Température maximale : 270 °C
• Plage de température : 70 °C à 270 °C
• Moteur avec inversion pour une diffusion optimale de la chaleur
• Capacité pour 6 plaques x EN 40 x 60

Commande et Programmation

• Unité de contrôle de dernière génération
• Port USB pour une connexion facile
• Importation et exportation de programmes ou de nouvelles recettes depuis Internet
• Mémoire de données HACCP intégrée pour le suivi de conformité

Fonctions de Cuisson

• Fonction de cuisson standard
• Options de fumage et déshumidification
• Fonction de régénération et de maintien au chaud

Raccordement

• Puissance électrique : 1 kW

Dimensions du Four Combiné

• Dimensions extérieures : 1.000 mm x 1.080 mm x 1.875 mm

Contenu de la Livraison

• Four à air chaud
• Hotte
• Châssis

Directives et Conformité

• Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité
• Articles portant le marquage CE conformément à la directive
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes

Remarque

• Livré sans matériel de raccordement – installation à réaliser par un professionnel qualifié