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Four combiné à gaz de boulangerie - Digital - 6x EN 60x40 - incl. fours à pizza, hotte & armoire de fermentation

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Four combiné à gaz de boulangerie - Digital - 6x EN 60x40

Four combiné à gaz de boulangerie - Digital - 6x EN 60x40 - incl. hotte avec moteur & condensateur

Four à air chaud rotatif à gaz pour boulangerie - Écran tactile - 10x EN 60x40 - Incl. chambre de fermentation et système de lavage

(2 pièces) Four à pizza électrique - 6+6x 35 cm (profond) - Numérique

Four à pizza à gaz - 9+9x 33cm - Manuel - Hotte & support inclus

*L'image peut être légèrement différente du produit réel. Photo non contractuelle.

Four combiné à gaz de boulangerie – Digital – 6x EN 60×40 – incl. fours à pizza, hotte & armoire de fermentation

Référence produit:

GHLB664#EOB100#HM#GS

Produit obsolète: Pour trouver un produit disponible:

Four combiné de boulangerie - JONAS

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Découvrez notre Four combiné à gaz de boulangerie Digital, parfait pour une cuisson moderne. Avec une capacité de 6 plaques EN 60×40 cm, il atteint une température maximale de 270°C. Sa fonction vapeur automatique garantit une cuisson optimale, tandis que le système de contrôle numérique et la mémoire de données HACCP facilitent son utilisation. Inclus dans l’offre : un four à pizza, une hotte et une armoire de fermentation. Fabriqué en acier inoxydable, ce four offre durabilité et performance. Adoptez l’efficacité avec ce four polyvalent, idéal pour les professionnels de la boulangerie.

Rupture de stock

Accessoires

Kit USB

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Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

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Plaque de cuisson – aluminium – revêtement téflon – EN 400×600

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Pièces détachées

UGS: GHLB664#EOB100#HM#GS Catégorie: Four combiné de boulangerie - JONAS

Description & Données techniques

Exécution

Type d’appareil : Four à gaz
Four à air chaud incluant armoire de fermentation, four à pizza et hotte
Note : Plaques de cuisson non incluses
Compatibilité : Fonctionnement avec gaz naturel et propane
Intégration : Compatible avec d’autres produits de la gamme « Jonas »
Design moderne pour une cuisson efficace
Méthodes de cuisson prédéfinies pour plus de facilité
Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs
Contrôle : Système numérique avancé
Système de lavage automatique intégré pour un entretien simplifié
Butoir de porte à droite avec poignée de porte à gauche
Accessoires facilement montables
Éclairage : LED pour une meilleure visibilité

Qualité

Fabrication en acier inoxydable de haute qualité
Porte(s) en verre résistant à la chaleur
Poignée en fibre de carbone pour une durabilité accrue

Chambre de cuisson

Économie d’espace avec design arrondi
Température maximale de 270 °C
Plage de température : 70 °C à 270 °C
Moteur à inversion pour une cuisson homogène
Distribution optimale de la chaleur
Capacité pour 6 plaques de cuisson EN 40 x 60 cm

Commande et Programmation

Unité de commande moderne avec port USB
Importation et exportation des programmes et recettes
Mémoire de données HACCP intégrée

Fonctions de cuisson

Options de cuisson variées : cuire, fumer, déshumidifier
Régénération et maintien au chaud

Armoire de fermentation

Capacité : 12 tôles adaptés aux plaques EN 600 x 400 mm
Porte en verre résistant à la chaleur pour une visibilité accrue
Réservoir d’eau inclus pour humidification
Température maximale de 60 °C

Four à pizza

Réglage précis de la température jusqu’à 350 °C
Revêtement en chamotte pour une qualité de cuisson optimale
Fonction minuterie intégrée

Raccordement

Puissance électrique : 7,04 kW

Dimensions

Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 1.080 mm x 1.973 mm

Contenu de la livraison

Four à air chaud
Four à pizza
Hotte
Armoire de fermentation

Directives

Conforme aux règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
Produit marqué CE selon les directives de sécurité
Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes

Remarque

Livraison sans matériel de raccordement ; installation par un professionnel recommandée.

Données techniques

Dimensions

Largeur	1.000 mm
Profondeur	1.080 mm
Hauteur	1.973 mm

Détails

Type d’appareil	Four à air chaud à gaz
Capacité	6 x EN 40 x 60 cm
Max. Température	270 °C
Température	70 °C à 270 °C
Fonctionnement	Numérique

Chambre de cuisson

Éclairage à LED
Récipients / Tôles	6 x EN 40 x 60

Valeur de raccordement

Puissance (gaz)	10 kW
Puissance (électrique)	7,04 kW

Livraison

Mode d’expédition	Expédition
Statut de livraison	Monté
Poids	404 kg

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