2x Four combiné à gaz de boulangerie – Digital – 6x EN 60×40 – Hotte & Support inclus

Exécution

• Type : appareil à gaz
• Deux fours à air chaud livrés avec support et hotte
• Veuillez noter : plaques de cuisson non incluses
• Fonctionnement : compatible avec gaz naturel et propane
• Gamme : Combinable avec d’autres équipements « Jonas »
• Four à air chaud idéal pour une cuisson moderne
• Inclut des méthodes de cuisson standard prédéfinies
• Ventilateurs à grande vitesse avec inversion de moteur
• Propose de nombreux programmes de cuisson
• Contrôle : numérique avancé
• Système de lavage automatique intégré
• Butoir de porte à droite et poignée à gauche
• Compatible avec armoires de fermentation et autres accessoires
• Installation facile des accessoires
• Châssis intérieur robuste
• Éclairage : LED intégré

Qualité

• Fabriqué entièrement en acier inoxydable
• Porte en verre résistant à la chaleur
• Poignée en fibre de carbone durable
• Longue durée de vie garantie

Chambre de cuisson

• Design de chambre de cuisson arrondi
• Température maximale : 270 °C
• Plage de température : de 70 °C à 270 °C
• Moteur équipé d’une inversion de fonctionnement
• Distribution de chaleur optimale
• Capacité pour 6 x EN 40 x 60 tôles

Commande et programmation

• Unité de commande moderne avec port USB
• Importation et exportation de programmes de cuisson ou recettes en ligne
• Mémoire des données HACCP intégrée

Fonctions de cuisson

• Cuisson classique
• Fonction de fumage et déshumidification
• Maintien au chaud et régénération des plats

Raccordement

• Puissance électrique : 2 kW

Dimensions

• Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 1.080 mm x 2.120 mm

Contenu de la livraison

• 2 x Fours à air chaud
• Hotte
• Châssis inclus

Directives

• Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité
• Marquage CE suivant les directives en vigueur
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes

Remarque

• Livré sans matériel de raccordement – installation requise par un professionnel