UBERT | Gril à poulet rotatif – y compris four mixte CONVEX® 8x GN 1/1

Présentation du Gril à Poulet Rotatif UBERT

CONVEX® Combi-Tower – Fabrication allemande par UBERT

Avantages du Gril à Poulet Rotatif

• Conception combinée optimisée pour un encombrement réduit, offrant ainsi un accès rapide à l’espace de vente.
• Fonction passe-plat révolutionnaire permettant une utilisation bilatérale du combi-four et de la rôtissoire, garantissant une hygiène parfaite.
• Système auto-nettoyant SC pour un entretien facile et hygiénique, même en cas d’utilisation intensive.
• Portes convexes à double vitrage optimisant la présentation des plats tout en minimisant les pertes de chaleur.
• Interface utilisateur conviviale grâce à un écran clair et intuitif.
• Mise à jour logicielle simplifiée via USB.
• Temps de cuisson rapides pour des poulets d’un kilo, glacés en moins d’une heure.
• Commande climatique programmable pour des résultats de cuisson optimaux.

Innovations de la Gamme CONVEX® Rotisserie

3 systèmes de chauffage intégrés pour des performances inégalées :

• 1. Infrarouge pour un bronzage parfait.
• 2. Convection pour une cuisson uniforme.
• 3. Vapeur pour maintenir la jutosité des aliments.

Caractéristiques Techniques

• 8 niveaux d’insertion longitudinale pour les bacs 1/1 GN.
• Options de climatisation et de régulation de l’humidité précises.

Capacité d’Exécution

• Brochettes doubles pour un total de 8 + 8 x 1/1 GN.
• Capacité de cuisson de 40 à 48 poulets par cycle.
• Possibilité de griller diverses spécialités jusqu’à 85 kg.
• Écoulement de l’eau situé à gauche pour un fonctionnement optimal.

Certifications et Raccordements

• Qualité assurée : Fabriqué en Allemagne
• Puissance : 24,30 kW
• Connexion électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz

Dimensions du Produit

Dimensions extérieures (L x P x H) : 1.000 mm x 938 mm x 2.225 mm

Conformité et Sécurité

• Conforme aux directives d’hygiène et de sécurité des aliments.
• Marquage CE attestant de sa conformité.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.