(2 pièces) Four électrique à passage – 980x1300mm – Digital – Largeur de bande : 400mm – support inclus

Avantages du Four Électrique à Passage

• Reconnu comme le four à passage numéro 1 en Europe.
• Température maximale de 320 °C, assurant une cuisson parfaite grâce à un système de ventilation optimisé.
• 10 programmes de cuisson personnalités avec réglage du temps, température et puissance, pour un résultat sur mesure.
• Fonction ECONOMY pour une utilisation efficace et économique lors de faibles volumes de production.

Indications d’Utilisation

• Protocol d’Amorçage : Chauffer le four avec une augmentation de 50°C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre 300 °C. Maintenir la température pendant 4 heures avec la porte ouverte.

Caractéristiques et Exécution

• Consiste en un ensemble de 2 fours électriques à passage avec support inclus.
• Conçu pour un rendement de 30 pizzas par heure (Ø 300 mm).
• Consommation d’énergie réduite grâce à une excellente isolation.
• Thermostat de sécurité intégré pour une protection optimale.
• Affichage de la température numérique pour un contrôle précis.
• Temps de cuisson programmable selon les besoins.
• Système breveté d’enveloppe extérieure réfrigérée.
• Haute performance couplée à un respect de l’environnement grâce à une consommation énergique réduite.
• Facilité de nettoyage et d’utilisation.
• Empilabilité des fours de passage DPZ.

Qualité de Fabrication

• Conception en acier inoxydable de haute qualité.

Chambre de Cuisson

• Distribution homogène de la chaleur pour une cuisson uniforme.
• Température de service atteinte rapidement.
• Température réglable selon les spécificités de la cuisson.
• Accès facilité à l’intérieur du four pour un entretien optimal.
• Modèle ventilé pour une cuisson continue sans intervention manuelle.
• Capacité de cuisson jusqu’à 320 °C, essentielle pour les périodes de forte affluence en pizzeria.
• Cuisson parfaite possible, même pour les utilisateurs novices.
• Minimise les manipulations grâce à une conception sans portes à ouvrir/fermer.
• Du grill à la cuisson croustillante sans effort supplémentaire.
• Conçu pour un transport aisé vers les zones d’utilisation.
• Accès latéral pour un contrôle rapide des processus de cuisson.

Raccordement Électrique

• Puissance : 15,80 kW
• Connexion électrique : 3N/PE / 2x400V / 50 Hz

Dimensions

• Dimensions extérieures (L x P x H) : 980 mm x 1.300 mm x 1.510 mm

Directives et Conformité

• Produit conforme avec le marquage CE conformément aux normes européennes.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires, respectant rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité.