Four électrique à passage continu – 1670x2150mm – Digital – Largeur de bande : 800mm – support inclus

Avantages du Four Électrique à Passage Continu

• Leader sur le marché européen des fours à passage.
• Température maximale atteignant 320 °C, garantissant des résultats de cuisson exceptionnels grâce à un système de ventilation avancé.
• 10 programmes de cuisson personnalisables : ajustement du temps, température et puissance pour le haut et le bas du four.
• Fonction ECONOMY pour réduire la consommation d’énergie lors de petits volumes de production.

Instructions d’Utilisation

• Avant la première utilisation : Chauffez le four progressivement, augmentant la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre 300 °C, puis laissez à 300 °C pendant 4 heures avec la porte ouverte.

Caractéristiques et Exécution

• Comprend un four à pizza et un support.
• Conçu pour une efficacité maximale et une réduction des coûts de main-d’œuvre.
• Capacité de cuisson de 150 pizzas par heure (diamètre de 300 mm).
• Excellente isolation pour économiser l’énergie.
• Doté d’un thermostat de sécurité et d’un affichage numérique de la température.
• Temps de cuisson programmable pour un meilleur contrôle.
• Système innovant de réfrigération de l’enveloppe extérieure.
• Fenêtre de contrôle résistante à la chaleur pour surveiller la cuisson.
• Optimise l’efficacité énergétique tout en offrant une haute performance.
• Les modèles de fours à passage DPZ sont empilables pour une flexibilité accrue.
• Facilité d’utilisation et opération simplifiée.

Qualité de Fabrication

• Boîtier et châssis en acier inoxydable de qualité supérieure.

Chambre de Cuisson

• Distribution homogène de la chaleur pour une cuisson parfaite.
• Atteint rapidement la température de service souhaitée grâce à la régulation électronique.
• Conception intérieure ingénieuse pour un accès facile.
• Four à passage ventilé pour une qualité de cuisson optimale.
• Température maximale de 320 °C.
• Conçu pour une utilisation intense dans les pizzerias pendant les heures de pointe.
• Offre une cuisson parfaite sans nécessiter de compétences préalables en pizza.
• Pas besoin d’ouvrir et fermer les portes pendant la cuisson.
• Elimine la nécessité d’utiliser des pelles pour mettre et retirer les pizzas, garantissant une cuisson toujours croustillante.
• Livré directement à l’endroit d’utilisation avec accès latéral pour des contrôles faciles pendant la cuisson.

Raccordement Électrique

• Puissance : 24,90 kW
• Connexion : 3N/PE / 400V / 50 Hz

Dimensions

• Dimensions extérieures (L x P x H) : 1.650 mm x 2.180 mm x 1.140 mm

Contenu de la Livraison

• Châssis inclus.
• Équipé de 4 roues pour un déplacement facile.

Conformité et Sécurité

• Produit marqué CE, respectant les directives actuelles.
• Fabriqué selon les normes d’hygiène et de sécurité rigoureuses.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.