Four à pizza à gaz – 9x 33cm – Manuel

Avantages du Four à Pizza à Gaz

Le four à pizza à gaz manuel est idéal pour les professionnels de la restauration, permettant de cuire jusqu’à 9 pizzas de 33 cm de diamètre à des températures atteignant 370 °C.

Instructions de Mise en Service

• Chauffez le four lentement lors de la première utilisation. Augmentez la température par intervalles de 30 minutes de 50°C jusqu’à atteindre 400 °C. Gardez la porte ouverte pendant les 4 premières heures à 400 °C pour une meilleure élaboration.

Caractéristiques Techniques

• Four à gaz avec isolation thermique intégrée
• Capacité de 9 pizzas de 33 cm Ø dans une seule chambre
• Système d’ouverture et de fermeture de porte en douceur
• Équipé d’un thermostat de sécurité pour une protection optimale
• Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure, résistant aux conditions de cuisine
• Surface de cuisson en pierre réfractaire spéciale pour une cuisson uniforme

Chambre de Cuisson

• Chambre en chamotte (sole) offrant une chaleur inférieure constante
• Distribution optimale de la chaleur pour des résultats de cuisson excellents

Performer avec Efficacité

• Température maximale : 370 °C
• Fermeture de porte optimisée avec des ressorts en spirale pour un fonctionnement fluide

Raccordement et Alimentation

• Puissance : 20 kW
• Raccordement électrique requis : 1N/PE / 230V / 50 Hz

Dimensions

• Dimensions extérieures : 1450 mm (L) x 1530 mm (P) x 560 mm (H)

Contenu de la Livraison

• Inclus : buses pour gaz liquide et gaz naturel.

Conformité et Sécurité

• Produit fabriqué selon les normes d’hygiène et de sécurité strictes.
• Conforme à la directive CE et aux normes alimentaires européennes.

Accessoires Optionnels

Complétez votre installation avec les accessoires suivants :

• Hotte en acier inoxydable
• Cadre de base en acier inoxydable
• Armoire de fermentation pour 6 pizzas
• Utilisation d’un système de ventilation est fortement recommandée.