(2 pièces) Four à pizza à gaz – 9+9x 35cm – Manuel

Avantages du Four à Pizza à Gaz

Indications de Mise en Service

• Pour une utilisation optimale, faites chauffer le four progressivement à chaque nouvelle mise en service. Augmentez la température par paliers de 50°C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre 400 °C. Laissez le four à cette température, porte ouverte, pendant 4 heures.

Caractéristiques Techniques

• Four à gaz avec isolation thermique avancée.
• Capacité de 9 pizzas de 35 cm Ø dans 2 chambres de cuisson.
• Conception écoénergétique grâce à une excellente isolation.
• Ouverture et fermeture en douceur de la porte.
• Équipé d’un thermostat de sécurité.
• Doté d’une grande fenêtre thermo-réfléchissante.
• Facilité d’entretien et de nettoyage.

Qualité et Construction

• Fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure.
• Surface de cuisson en pierre réfractaire spécialisée.
• Matériaux conçus pour résister à de fortes températures.

Chambre de Cuisson

• Chambre de cuisson extra haute pour prévenir les brûlures.
• Fonction super croustillante (extracteur d’humidité).
• Chamotte en bas (sole) pour une cuisson directe.
• Température constante, même lors d’ouvertures fréquentes.
• Distribution homogène de la chaleur, jusqu’à 400 °C.

Particularités

• Optimisation de l’isolation des chambres de cuisson.
• Fermeture de porte améliorée grâce à des ressorts en spirale.

Raccordement Électrique et Système Gaz

• Puissance : 2 x 20 kW.
• Raccordement électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz.

Dimensions et Poids

• Dimensions extérieures : 1.450 mm x 1.530 mm x 560 mm.
• Poids : 646 kg.

Contenu de la Livraison

• Buses pour gaz liquide et gaz naturel incluses.
• 2 pièces de Four à pizza à gaz 9+9x 35 cm.

Directives de Conformité

• Produit conforme aux directives d’hygiène et de sécurité.
• Marquage CE en accord avec les normes.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.

Accessoires en Option

• Accessoires disponibles à la commande :
• Hotte en acier inox.
• Cadre de base en acier inox.
• Armoire de fermentation pour 6 plaques.
• Un système de ventilation est requis.