Pétrin à pâte – 42 litres / 38 kg – 2 vitesses – avec cuve fixe

Veuillez vérifier la capacité d’application avant utilisation ! (Voir l’image)

Points de Sécurité

• Durant le pétrissage, assurez-vous que le récipient tourne dans le sens des aiguilles d’une montre. Si ce n’est pas le cas, faites vérifier la configuration par un professionnel.
• L’installation de l’appareil doit être réalisée par un professionnel qualifié.
• Des instructions d’installation sont fournies avec l’appareil.

Caractéristiques Techniques

• Capacité de remplissage : 42 litres
• Système de fonctionnement très silencieux
• Spirale conique surdimensionnée pour un pétrissage optimal
• Idéal pour les pâtes avec un taux d’hydratation d’au moins 60%
• Remplissage maximal : 80% du volume de la cuve
• Performance élevée avec une faible consommation d’énergie, respectueuse de l’environnement
• Vitesse du crochet de pétrissage : 92-139 tours/minute
• Vitesse de rotation de la chaudière : 9-14 tours/minute
• Facilité de nettoyage

Matériaux de Construction

• Acier inoxydable de haute qualité pour la durabilité
• Cuve solide en acier inoxydable

Technique de Fonctionnement

• Moteur d’entraînement encapsulé dans un bain d’huile pour réduire l’usure
• Tendeur de chaîne pour un alignement précis de l’axe
• Fil spiral compacté pour un pétrissage efficace

Données de Connectivité

• Puissance : 1,10 kW
• Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz

Dimensions

• Dimensions extérieures (L x P x H) : 470 mm x 850 mm x 720 mm

Conformité et Sécurité

• Fabriqué conformément aux directives d’hygiène et de sécurité.
• Article certifié CE, conformément à la réglementation.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires de l’UE.

Utilisation Préconisée

• Adapté uniquement pour le pétrissage de pâtes à pizza.