Pétrin à pâte – 53 litres / 44 kg – 2 vitesses – avec cuve fixe – fonction minuterie

Description du Pétrin à Pâte 53 Litres

Veuillez vérifier la capacité d’application ! (Voir l’image)

Consignes importantes

• Le récipient de cuisson doit toujours tourner dans le sens de la flèche lors du pétrissage. En cas de rotation contraire, contactez un professionnel pour vérifier la configuration.
• L’installation doit être effectuée par un spécialiste.
• Des instructions d’installation sont fournies avec l’appareil.

Caractéristiques du produit

• Fonctionnement extrêmement silencieux
• Spirale conique surdimensionnée pour un pétrissage optimal
• Idéal pour les pâtes avec un taux d’hydratation d’au moins 60%
• Capacité de remplissage maximale : 80% du volume de la chaudière
• Performance élevée avec une faible consommation d’énergie, respectueuse de l’environnement
• Nombre de tours par minute : Crochet de pétrissage 92-139 rpm
• Vitesse du récipient 9-14 rpm
• Minuteur manuel intégré
• Équipé d’un bouton d’arrêt d’urgence pour votre sécurité

Qualité de construction

• Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité
• Cuve solide en acier inox

Spécifications techniques

• Moteur d’entraînement à bain d’huile pour un fonctionnement durable
• Tendeur de chaîne pour un alignement parfait de l’axe
• Fil spiralé compacté pour un pétrissage efficace

Connexion électrique

• Type de connexion : 3N/PE / 400V / 50 Hz

Dimensions

• Dimensions extérieures (L x P x H) : 860 mm x 530 mm x 720 mm

Directives de sécurité

• Produit conforme aux règles d’hygiène et de sécurité.
• Marquage CE selon la directive européenne.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.

Indication d’usage

• Convient exclusivement pour la préparation de pâte à pizza.

Données techniques du Pétrin

Dimensions

Dimensions de la marmite

Détails de la chaudière

Valeurs de raccordement électrique

Informations sur la livraison