MIYABI | 5000 MCD – Sujihiki – Lame : 234 mm

MIYABI 5000 MCD – Sujihiki : Un Couteau d’Exception

Le Sujihiki pour un Tranchant Précis

• Fabriqué au Japon, garantissant une qualité artisanale inégalée.
• La lame en acier inoxydable multicouche CRYODUR® est hautement tranchante et offre une flexibilité optimale.
• Noyau en acier en poudre MicroCarbide MC63, entouré de 100 couches d’acier, offrant une dureté impressionnante de 63 Rockwell pour une performance de coupe exceptionnelle.
• Affûtée à la main avec la technique Honbazuke, la lame présente un tranchant aiguisé allant de 9,5° à 12°, idéale pour des coupes précises.
• Poignée en bouleau Masur, en forme de « D », permettant un équilibre parfait et un confort de coupe prolongé.
• Le design raffiné de la poignée est accentué par un embout élégant.
• Fabriqué avec soin à Seki, reconnu comme le centre d’excellence des sabres et couteaux japonais, alliant esthétique et performance.

Spécifications du Produit

• Longueur de la lame : 234 mm
• MIYABI 5000 MCD : Cette série allie harmonieusement le design traditionnel japonais avec la fonctionnalité, grâce à son motif damassé et ses manches en bouleau Masur.
• Le Sujihiki, un couteau à trancher japonais, permet de couper la viande et le jambon en tranches fines avec une précision remarquable.

Directives de Sécurité

• Production en conformité avec les normes d’hygiène et de sécurité.
• Marquage CE, respectant les directives européennes.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.