Four à air chaud pour boulangerie - Écran tactile - 2 chambres de cuisson - 5x EN 60x40 - avec chambre de fermentation incluse

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Four à air chaud pour boulangerie – Écran tactile – 2 chambres de cuisson – 5x EN 60×40 – avec chambre de fermentation incluse

Référence produit:

KDGSMK1064

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Four à air chaud pour boulangerie avec écran tactile, composé de 2 chambres de cuisson, chacune pouvant accueillir 5 plaques de 60×40 cm. Profitez d’une fonction vapeur automatique et d’une température maximale de 300°C pour une cuisson optimale. L’appareil assure une cuisson uniforme tout en réduisant le temps de cuisson de 25%. Équipé d’une armoire de fermentation pour 6 plaques, il garantit une faible consommation énergétique grâce à son isolation efficace. Fabrication en acier inoxydable AISI 304 et design ergonomique pour une utilisation professionnelle. Ne nécessite pas de plaques, assortiment parfait pour les boulangers exigeants.

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UGS: KDGSMK1064 Catégories: EN - Dimension du compartiment, Four combiné de boulangerie - Tactile - EN, Four de boulangerie à convection - JAMES

Description & Données techniques

Avantages du Four à Air Chaud pour Boulangerie

Système haute vapeur : Permet une augmentation instantanée de l’humidité de 10 % à 100 % selon les besoins.
Contrôle individuel : Chaque chambre de cuisson est gérée par un écran tactile séparé.
Gain de temps : Réduction de 25 % du temps de cuisson, assurant une cuisson uniforme et équilibrée.

Caractéristiques du Produit

Type : Four à air chaud pour boulangerie avec armoire de fermentation.
Design : Élégant et ergonomique, avec une finition en noir.
Écran tactile : Commande intuitive avec affichage pour une utilisation facile.
Verre double vitrage : Résistant à la chaleur pour une sécurité accrue.
Capacité : Chaque chambre peut accueillir 5 plaques de dimensions 60×40 cm.
Armoire de fermentation : Capacité de 6 plaques EN 60×40 cm.
Plage de température : 50 °C à 300 °C, idéale pour divers produits de boulangerie.
Économie d’énergie : Faible consommation grâce à un excellent système d’isolation.
Avertissements : Visuels et sonores pour une meilleure sécurité.
Temps de préchauffage rapide : Prêt en un rien de temps.

Qualité de Fabrication

Corps en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité.
Verre spécial conçu pour retenir la chaleur efficacement.
Ventilateur avec 3 vitesses de sortie d’air pour un contrôle optimal.

Spécifications Techniques

Puissance : 10 kW.
Raccordement électrique : 380V / 3N/PE / 50 Hz.
Connexion à l’eau : Inclus, avec évacuation requise.
Avertissement : Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l’eau!

Dimensions

Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 1.250 mm x 2.200 mm.

Informations Supplémentaires

Remarque : Les plaques ne sont pas fournies avec l’achat.
Conformité : Produit conforme aux normes CE et aux règles d’hygiène strictes.
Matériaux adaptés aux normes alimentaires de l’UE.