Armoires de fermentation PREMIUM pour boulangerie - EN 60x40 - 1 porte - pour la fermentation

Four à air chaud pour boulangerie - Écran tactile - 2 chambres de cuisson - 5x EN 60x40 - avec chambre de fermentation incluse

*L'image peut être légèrement différente du produit réel. Photo non contractuelle.

Armoires de fermentation PREMIUM pour boulangerie – EN 60×40 – 1 porte – pour la fermentation

Référence produit:

GAM6040

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11185,06 € 13422,07 €

Découvrez l’armoire de fermentation PREMIUM EN 60×40, idéale pour boulangeries. Avec une plage de température de -20 à +40 °C, elle garantit une fermentation optimale. Equipée d’un automate à gaz, elle contrôle la température et l’humidité, offrant un processus de fermentation programmé. Sa conception en acier inoxydable et sa forte isolation de 50 mm assurent durabilité et performance. Dotée de roulettes pour un positionnement facile et d’un panneau de commande tactile intuitif, cette armoire est pratique et efficace. Ne manquez pas ce matériel de qualité pour améliorer votre production de pains!

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UGS: GAM6040 Catégories: Boulangerie Gärautomat, Réfrigérateurs/congélateurs de boulangerie

Description & Données techniques

Avantages du Produit

Positionnement Simple et Rapide : Grâce à des roulettes pratiques, l’armoire est mobile et facile à placer.

Fonctionnalités de l’Appareil

Automate à Gaz : Terminez le processus de fermentation à des moments prédéfinis.
Processus de fermentation selon une courbe de température et d’humidité programmée.
Contrôle précis de la température, de l’humidité et de la levure.
Panneau de commande tactile, intuitif et facile à utiliser.
Signaux d’avertissement acoustiques et optiques pour une sécurité accrue.
Durabilité élevée, construite avec des composants de haute qualité.

Qualité des Matériaux

Corps en acier inoxydable de qualité supérieure.
Isolation efficace de 50 mm pour une meilleure performance énergétique.
Compresseur de haute qualité pour une réfrigération optimale.

Système de Réfrigération

Réfrigération par air pulsé pour une circulation uniforme de l’air.
Fonction de dégivrage automatique pour un entretien simplifié.
Agent réfrigérant : R290, sans CFC, respectueux de l’environnement.
Plage de température : -20 °C à 40 °C pour une flexibilité d’utilisation.

Configuration des Compartiments

Un compartiment réfrigéré avec une porte pleine pour un accès facile.

Équipement Intérieur

Intérieur en acier inoxydable facile à nettoyer.
Portes pleines en acier inoxydable pour une meilleure isolation.

Spécifications de Raccordement

Puissance : 2 kW
Connexion électrique : 1N/PE-3N/PE / 220 – 240 Volt / 50 Hz

Dimensions de l’Appareil

Dimensions extérieures : 1.100 mm x 1.150 mm x 2.200 mm

Remarque

Les plaques ne sont pas incluses dans la livraison.

Directives de Sécurité

Matériau conforme aux normes alimentaires européennes.
Produit fabriqué dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Article certifié CE conformément à la directive européenne.

Dimensions Techniques

Largeur	1.100 mm
Profondeur	1.150 mm
Hauteur	2.200 mm

Détails de l’Appareil

Type d’appareil	Automate de fermentation
Fonctionnement	Écran tactile
Type de porte	Porte pleine
Capacité	40 tôles EN 60×40 ou 20 tôles EN 60×80
Épaisseur d’isolation	50 mm