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(2 pièces) Four à gaz à passage – 1260x1750mm – Digital – Largeur de bande : 500mm – support inclus

12799,99 € 15359,99 €

env. 120 pizzas par heure

  

Avantages du produit

  • Le numéro 1 des fours à passage en Europe
  • La température maximale de 320 °C est plus que suffisante pour obtenir des résultats parfaits, grâce au système de ventilation optimisé
  • 10 Programmes de cuisson – possibilité de réglage par programme : temps de cuisson, température et puissance pour la partie supérieure et inférieure du four
  • Fonction ECONOMY- pour des volumes de production plus faibles – économisez de l’argent et de l’énergie

Indications

  • Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu’à ce qu’elle atteigne 300 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 300 °C

Exécution

  • Set d’articles comprend : 2 x fours à pizza et support
  • Appareil professionnel pour les économies de personnell
  • Pour 60 pizzas/h de Ø 30 cm
  • Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente
  • Avec thermostat de sécurité
  • Avec l’affichage de la température numérique
  • Temps de cuisson programmable
  • Système breveté pour enveloppe extérieure réfrigérée
  • Fenêtre de contrôle résistante à la chaleur
  • Utilisation performante avec gaz
  • Nettoyage facile
  • Tous les four de passage de production DPZ sont superposables
  • Simplicité d’utilisation

Qualité

  • Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure
  • Châssis en acier inoxydable

Chambre de cuisson

  • Distribution optimale de la chaleur
  • La température de service est atteinte en temps record
  • Régulation électronique de la température
  • Espace intérieur facilement accessible
  • Four de passage de production ventilé
  • Température: 320 °C
  • Avantages du produit
  • Rendement élevé à l’heure – indispensable dans les pizzerias pendant les heures de pointes
  • Cuisson parfaite même sans connaissances préalables
  • Plus besoin d’ouvrir et de fermer les portes
  • Plus besoin de surveiller le processus de cuisson
  • Plus besoin de pelles pour introduire et retirer les pizzas du four
  • Cuisson toujours croustillante
  • Le produit est transporté directement vers la zone d’utilisation
  • Possibilité d’accès latéral pour les contrôles de la cuisson

Raccordement

  • Raccordement du gaz: {x} pouces
  • Puissance :je 13,9 kW
  • Raccordement électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz
  • Puissance: 2x 440 Watt

Dimensions

  • Dimensions extérieures L x P x H : 1.260 mm x 1.750 mm x 1.560 mm

Contenu de la livraison

  • Châssis
  • 4 roues
  • Buses pour gaz liquide et gaz naturel

Directives

  • L’article porte le marquage CE conformément à la directive
  • Produit bien entendu selon les directives d’hygiène et de sécurité.
  • Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

Dimensions total

Largeur 1.260 mm
Profondeur  1.750 mm
Hauteur 1.560 mm

Dimensions du four

Largeur 1.260 mm
Profondeur 1.750 mm
Hauteur 490 mm

Dimensions intérieures

Largeur 500 mm
Profondeur 850 mm
Hauteur 100 mm

Dimensions du socle inférieur

Largeur 1.040 mm
Profondeur 850 mm
Hauteur 590 mm

Détails

Nombre de chambres 2 chambres de cuisson
Pizzas par heure  60 pièce á Ø 30 cm
Temps de cuisson 3,5 minutes
Temps de traitement maximum 30 min
Temps de passage minimum 1 minute(s) et 45 secondes

Type de cuisson

Mode de chauffage air pulsé
Température jusqu’à 320 °C

Valeurs de raccordement

Raccordement au gaz
Raccordement au gaz 1/2 Zoll
Puissance 27,80 kW
Raccordement Électrique
Puissance 2x 440 Watt
Tension 230V
Phases 1N/PE
Fréquence  50 Hz

Livraison

Mode d’expédition Expédition
Statut de livraison Monté
Poids  435 kg

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