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2x Four électrique à air chaud – Touch – 6x + 10x EN 60×40

Référence produit:
EHLB664#EHLB1064

*Délai de livraison: 3 - 4 semaines

13104,69  15725,63 

Découvrez notre ensemble de 2 fours électriques à air chaud, équipés de la fonction vapeur automatique et capables d’atteindre une température maximale de 270°C. Ces fours combinés offrent une cuisson polyvalente avec des programmes prédéfinis, un écran tactile numérique et un système de lavage automatique intégré. Fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, ils garantissent durabilité et performance. Idéaux pour des conteneurs de 16x EN 60×40, ces fours faciliteront vos préparations culinaires. Optez pour l’innovation et la qualité avec ces fours modernes adaptés aux professionnels de la cuisine.

Accessoires

UGS: EHLB664#EHLB1064 Catégories: ,

Description & Données techniques

Exécution du produit

  • Article du set : 2 Fours combinés (modèles EHLB664 & EHLB1064)

Caractéristiques du four mixte à vapeur

  • Compatible avec d’autres produits de la gamme « Jonas »
  • Butoir de porte à droite avec poignée à gauche
  • Écran tactile numérique intuitif
  • Modes de cuisson standard prédéfinis pour un usage simplifié
  • Système de lavage automatique intégré
  • Châssis intérieur en acier inoxydable
  • Éclairage LED pour une meilleure visibilité
  • Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs pour une cuisson uniforme
  • Montage facile des accessoires et possibilité de combinaison avec une armoire de fermentation

Qualité de fabrication

  • Construction entièrement en acier inoxydable pour une durabilité accrue
  • Porte(s) en verre résistant à la chaleur
  • Poignées en fibre de carbone assurant une longue durée de vie

Chambre de cuisson

  • Espace de cuisson arrondi pour une distribution optimale de la chaleur
  • Plage de température : 70 °C à 270 °C
  • Moteur avec inversion pour améliorer les performances de cuisson
  • Capacité pour 16 x EN 60×40 Tôles

Commande et programmation

  • Unité de commande moderne avec de nombreux programmes disponibles
  • Port USB pour l’importation et l’exportation de programmes ou de recettes
  • Mémoire de données HACCP intégrée pour garantir la traçabilité

Fonctions de cuisson polyvalentes

  • Cuisson, fumage et déshumidification
  • Régénération et maintien au chaud des plats

Raccordement électrique

  • Puissance : 30 kW
  • Raccordement : 1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

Dimensions du four

  • Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 900 mm x 1.840 mm

Contenu de la livraison

  • 2 Cuiseurs à vapeur combinés
  • Note : Plaques de cuisson non comprises dans la livraison

Directives de sécurité

  • Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
  • Article certifié CE conformément aux directives applicables.
  • Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.

Remarque importante

  • Le produit est livré sans matériel de raccordement ; l’installation doit être réalisée par un spécialiste.

Dimensions techniques

Largeur 1.000 mm
Profondeur 900 mm
Hauteur 1.840 mm

Détails techniques

Commande numérique avec écran tactile
Température du four mixte 70 °C à 270 °C
Éclairage à LED

Espace de cuisson du four combiné

Capacité 16 x EN 60×40

Puissance connectée totale

Puissance 30 kW
Tension 230V, 400V
Phases 1N/PE-3N/PE
Fréquence 50 Hz – 60 Hz

Puissance connectée du four combiné

Puissance 10 kW + 20 kW
Tension 230V
Phases 1N/PE
Fréquence 50 Hz

Informations sur la livraison

Mode d’expédition Expédition
Statut de livraison Monté
Poids 432 kg

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