BELLADO | Café en grains « Pepper Coast » – 6x 1kg – 80% Arabica & 20% Robusta

Avantages du produit

• Économisez 5% – 1,-€ par kg par rapport à un emballage de 1 kg.

Informations sur le café

• Le café en grains Bellado Pepper Coast offre une harmonie parfaite avec des notes de chocolat amer et de noisette, un corps équilibré et une faible acidité, idéal pour les amateurs de cafés doux.

• Les grains sont torréfiés de manière traditionnelle pendant 16 à 18 minutes dans un four en pierre original italien, permettant aux arômes de se développer entièrement. La température de torréfaction oscille lentement entre 6 et 8 °C par minute jusqu’à 215 °C, sans l’utilisation d’additifs, et les grains sont refroidis à l’air après torréfaction.

Zones de culture

• Le Brésil, connu pour ses grains d’Arabica de haute qualité, est le plus grand producteur de café depuis plus de 150 ans.
• Les grains de Robusta proviennent du Kerala en Inde, célèbre pour son café Monsooned Malabar.
• Le Costa Rica (région de Tarrazu) produit un café pur et sucré, tandis que le Guatemala offre une large gamme de saveurs allant du doux frais au corsé chocolaté.

• Origine des grains :
• Brésil – Sul de Minas 1, 1180 m (Arabica)
• Pérou – Huánuco, 2150 m (Arabica)
• Inde – Kerala, 890 m (Robusta)

Grains de café

• Conditionnement : 6x 1 kg de grains de café
• Torréfaction : Light Roast (2 sur 5)
• Torréfaction de longue durée effectuée en Allemagne
• Notes gustatives : Chocolat noir, châtaigne/noisette et croûte de pain

Caractéristiques

• Intensité du café : 2,5 sur 5
• Saveurs chocolatées : 4 sur 5
• Acidité : 2 sur 5
• Amertume : 2,5 sur 5
• Salinité : 1,5 sur 5
• Douceur : 2,5 sur 5
• Corps : 3 sur 5
• Temps de rétention : 2 sur 5

Recommandation de préparation

• Porte-filtre
• Machine entièrement automatique
• Bouilloire à espresso
• Machine à café filtre
• Cafetière French Press

Paramètres d’infusion

• Double Shot : 16g de café pour 40g d’extraction
• Temps de sortie : 25 secondes

Emballage

• Contenu : 6x 1 kg
• Type d’emballage : sac à valve en aluminium

Dimensions du produit

• Dimensions extérieures (L x P x H) : 390 mm x 160 mm x 340 mm

Directives de sécurité

• Fabrication dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Produit conforme au marquage CE.
• Matériaux respectant les normes alimentaires européennes.