Cave de maturation à viande – 0,92 m – avec 2 portes vitrées – noire

Description du produit

• Type de produit : Armoire de maturation à viande – Idéale pour le vieillissement à sec.
• Climat de maturation : Les pierres de sel en cristal intégrées créent un environnement d’arôme intensifié, semblable à une grotte de sel.
• Méthode : Design spécifiquement conçu pour la maturation à sec (dry-aging).
• Performance : Perte de poids minimale est observée pendant la maturation.
• Utilisation : Parfait pour un usage professionnel dans le secteur de la boucherie.
• Réglages personnalisables : Température et humidité réglables individuellement.
• Capacité : Volume utile : 270 l.
• Esthétique : Fini en noir, avec deux portes vitrées.
• Technologie avancée : Thermostat numérique pour un contrôle précis de la température.
• Affichage : Affichage numérique de l’humidité pour un suivi facile.
• Efficacité énergétique : Haute performance avec une faible consommation d’énergie, respectueux de l’environnement.
• Entretien : Conception facilitant un nettoyage aisé.

Qualité & Matériaux

• Boîtier robuste en acier inoxydable de haute qualité AISI 304.
• Système de réfrigération puissant et fiable.
• Fonctionnement silencieux pour un environnement de travail confortable.

Caractéristiques de réfrigération

• Dégivrage automatique pour un entretien minimal.
• Agent réfrigérant utilisé : R290.
• Plage de température : 0 °C à 5 °C.

Raccordement électroménager

• Puissance : 210 Watts.
• Connexion électrique : 1N/PE 220V / 50 Hz.

Dimensions

• Dimensions extérieures : L x P x H : 920 mm x 550 mm x 910 mm.

Contenu de la livraison

• Livré avec deux grilles pour une meilleure organisation.

Directives de sécurité

• Conformité aux régulations d’hygiène et de sécurité.
• Produit conforme aux normes CE.
• Matériaux répondant aux exigences des normes alimentaires européennes.