Four à air chaud KOMPAKT – Manuel – 4x GN 1/1 ou EN 60×40

Exécution du Four à Air Chaud KOMPAKT

• Four à convection électrique avec fonction vapeur intégrée.
• Conception écoénergétique grâce à un système d’isolation optimisé.
• Grande fenêtre de contrôle pour une visibilité accrue.
• Butoir de porte situé en bas et poignée de porte placée en haut.
• Poignée de porte thermo-isolée pour éviter les brûlures.
• Ergonomie de conception pour un utilisation facile.
• Équipé d’un thermostat de sécurité.
• Facilité de montage des accessoires.

Qualité de Construction

• Boîtier en acier inoxydable de haute qualité.
• Angles intérieurs arrondis pour un entretien simplifié.

Chambre de Cuisson

• Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 430.
• Génération de vapeur indirecte activée par un bouton.
• Possibilité de désactiver entièrement la fonction vapeur.
• Plage de température : 100 °C à 260 °C.
• Capacité pour 4 x EN 400 mm x 600 mm de tôles ou grilles.
• Espacement des glissières : 73 mm.
• Système de circulation d’air unidirectionnel pour une cuisson uniforme.

Commande et Programmation

• Injection d’eau avec réglage manuel.
• Régulation manuelle de la température disponible.

Fonctions de Cuisson

• Modes de cuisson : cuire, rôtir, braiser et griller.
• Options de cuisson à basse température.

Raccordement Électrique

• Raccordement électrique flexible.
• Puissance : 6,20 kW.
• Connexion nécessaire : 1N/PE / 400V / 50 Hz.
• Connexion d’eau fixe requise !

Dimensions du Four

• Dimensions extérieures L x P x H : 784 mm x 754 mm x 634 mm.

Contenu de la Livraison

• Les porte-plaques sont inclus dans la livraison.

Conformité aux Normes

• Produit conforme aux règles d’hygiène et sécurité.
• Conforme aux normes CE avec un certificat TÜV international.
• Matériaux respectant les normes alimentaires européennes.