Four à air chaud électrique rotatif pour boulangerie - 6x EN 600x400 - Tactile - Inclus four à pizza, hotte et chambre de fermentation - Noir

Four à air chaud rotatif à gaz pour boulangerie - Écran tactile - 10x EN 600x400 - Incl. chambre de fermentation et système de lavage

Réfrigérateur de boulangerie en inox Premium PLUS - EN 600x400 - 1240 Litres - avec 2 portes

*L'image peut être légèrement différente du produit réel. Photo non contractuelle.

Four à convection rotatif électrique pour boulangerie – 6x EN 60×40 – Écran tactile – avec four à pizza, hotte et armoire de fermentation inclus

Référence produit:

M-YINXLN-Y

*Disponible à partir du 30.05.2025

11993,09 € 14391,71 €

Découvrez notre four à convection rotatif électrique pour boulangerie, équipé d’un écran tactile, d’un four à pizza, d’une hotte et d’une armoire de fermentation. Avec une température maximale de 300°C et un système de vapeur automatique, il offre des fonctions variées : cuire, rôtir, fumer et déshumidifier. Sa conception en acier inoxydable AISI 304 garantit durabilité et hygiène. Ce four, idéal pour une utilisation professionnelle, est conçu pour un support de 6x EN 60×40 cm. Facile à déplacer avec ses roulettes, il allie efficacité énergétique et performance culinaire. Parfait pour les passionnés de boulangerie!

Accessoires

Chariot à plateaux en acier inoxydable – 10x EN 60×40

SKU:

ETM6040

552,29 € 662,75 €

Plaque de cuisson – aluminium – antiadhésif – pour 12x petits pains burger – EN 400×600

SKU:

BBHP46

43,04 € 51,65 €

Plaque de cuisson – Aluminium – Revêtement téflon – EN 400×600

SKU:

BBATP46

37,82 € 45,38 €

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBAP46

33,94 € 40,73 €

Plaque à baguette – Aluminium – revêtement téflon – EN 400×600

SKU:

BABTP46

46,19 € 55,43 €

Plaque baguette – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BABAP46

34,64 € 41,57 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C500

SKU:

PSSSB500#SET

263,54 € 316,25 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C1100

SKU:

PSSSB1100#SET

322,34 € 386,81 €

Détartrant – 12 litres

SKU:

ENS12

106,04 € 127,25 €

Pièces détachées

SKU : M-YINXLN-Y Catégories : EN - Dimension du compartiment, Four combiné de boulangerie - Tactile - EN, Four de boulangerie à convection - JAMES, Nouveaux articles

Description & Données techniques

Exécution

Four à convection rotatif électrique pour boulangerie
Comprend un four à pizza, une armoire de fermentation et une hotte aspirante
Design moderne et ergonomique
Couleur : Noir
Commande intuitive via un écran tactile avec affichage clair
Gestion centralisée du four à air chaud, du four à pizza et de la chambre de fermentation
Capacité : support pour 6 plaques EN 60×40 cm
Consommation énergétique optimisée grâce à un système d’isolation efficace
Plage de température réglable : 50 °C à 300 °C
Butoir de porte à droite et poignée de porte à gauche
Éclairage intégré dans la porte
Mobilité aisée grâce aux roues
Équipé de 4 roulettes avec 2 freins

Qualité

Construction entièrement en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité
Poignée de porte en acier inoxydable pour une durabilité accrue
Système de vapeur performant optimisant la cuisson
Régulation automatique de la vapeur avec clapet d’air

Fonctions de cuisson

Modes de cuisson variés : cuire, rôtir, braiser, griller
Fonction de fumage et déshumidification
Décongélation rapide
Cuisson à basse température pour des résultats parfaits

Raccordement

Puissance totale : 15,50 kW
Raccordement électrique : 380V / 3N/PE / 50 Hz
Comprend un raccordement à l’eau et un système d’évacuation

Dimensions

Dimensions extérieures L x P x H : 1.100 mm x 1.600 mm x 2.200 mm

Indications

Utiliser uniquement avec un détartrant pour éviter les dommages.
Nécessite un raccordement fixe à l’eau !

Contenu de la livraison

1x Four à pizza
1x Hotte aspirante
1x Chambre de fermentation

Directives

Conformité rigoureuse aux normes d’hygiène et de sécurité.
Produit conforme aux directives CE.
Matériaux respectant les normes alimentaires européennes.

Dimensions

Largeur	1.100 mm
Profondeur	1.600 mm
Hauteur	2.200 mm

Détails de la chambre de cuisson

Largeur	1.000 mm
Profondeur	1.300 mm
Hauteur	1.370 mm
Support inclus	6 x EN 60 x 40 cm
Température maximale	300 °C
Type d’appareil	Four à convection
Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable

Détails du four à pizza

Largeur	1.000 mm
Profondeur	1.300 mm
Hauteur	450 mm
Largeur de l’espace intérieur	600 mm
Profondeur de l’espace intérieur	800 mm
Nombre d’inserts (EN 60 x 40 cm)	2
Puissance du four à pizza	6 kW