Four à convection rotatif pour boulangerie – Écran tactile – 10x EN 60×40 – avec capot et chambre de fermentation

Exécution du Four à Convection Rotatif

• Four rotatif de boulangerie à convection performant
• Équipé d’une armoire de fermentation et d’une hotte aspirante
• Design moderne et ergonomique, idéal pour les professionnels
• Couleur : Noir élégante
• Interface tactile avec affichage pour une utilisation simplifiée
• Gestion centralisée de tous les niveaux via l’écran d’affichage
• Capacité : 10x EN 60×40
• Consommation énergétique optimisée grâce à un excellent système d’isolation
• Plage de température réglable de 50 °C à 300 °C
• Butoir de porte à droite et poignée à gauche pour un accès facile
• Eclairage intégré de la porte pour une visibilité accrue
• Mobilité facilitée grâce à des roues robustes
• Équipé de 4 roulettes avec 2 freins pour un maintien sécurisé

Qualité de Fabrication

• Poignée de porte en acier inoxydable durable
• Système de vapeur haute performance pour des résultats de cuisson optimaux
• Régulation automatique de la vapeur et clapet d’air pour une cuisson maîtrisée

Fonctions de Cuisson Variées

• Cuisson, rôtissage, braisage et grillade
• Options de fumage et déshumidification disponibles
• Décongélation efficace et cuisson à basse température

Raccordement Électrique

• Puissance requise : 15,50 kW
• Raccordement électrique : 380V / 3N/PE / 50 Hz
• Prévu avec un raccordement à l’eau et un système d’évacuation
• Attention : nécessite un raccordement fixe à l’eau!

Dimensions du Four

• Dimensions extérieures : 1.100 mm x 1.350 mm x 2.200 mm

Indications Importantes

• Utiliser exclusivement avec un détartrant pour préserver l’appareil.

Directives de Sécurité et d’Hygiène

• Produit conforme aux normes CE et respectant les directives hygiéniques.
• Matériaux conformes aux exigences alimentaires européennes.