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Four à pizza à gaz – 6x 35cm – Manuel – incl. hotte & armoire de fermentation

5063,99 € 6076,79 €

Température max.370 °C

  

Avantages du produit

  • Beaucoup de puissance dans un petit espace
  • Particulièrement fiable et durable grâce à la qualité supérieure des matériaux et des composants
  • Isolation optimisée pour une efficacité énergétique maximale
  • Le brûleur a été conçu et optimisé pour une meilleure répartition de la température, afin de réduire la perte de chaleur due à l’ouverture de la porte.

Indications

  • Ofen bei Erstinbetriebnahme langsam anheizen. Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C erhöhen, bis die Temperatur von 400 °C erreicht wird. Bei geöffneter Tür 4 Stunden auf der eingestellten Temperatur von 400 °C durchheizen

Exécution

  • Contrôle indépendant de chaque chambre de cuisson, ce qui vous permet d’utiliser la puissance maximale aux heures de pointe et d’économiser de l’énergie aux heures moins fréquentées.
  • Convient pour la préparation de pizzas dans des plaques ou directement sur le fond de la chambre de cuisson, mais aussi pour d’autres plats
  • Éclairage indépendant dans chaque chambre
  • Four à gaz avec isolation thermique
  • 0,00 chambre(s) pour 6 pizzas de 35 cm Ø
  • Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente
  • Ouverture et fermeture de la porte en douceur
  • Armoire de fermentation pour 6 tôles
  • Convient aux plaques de cuisson EN 60 x 40
  • Hotte en acier inox
  • Avec thermostat de sécurité
  • Grande fenêtre thermo-réfléchissante
  • Nettoyage facile

Qualité

  • Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure
  • Surface de cuisson d’un pierre réfractaire spéciale
  • Matériaux résistants à la chaleur
  • Fond de four en céramique réfractaire

Chambre de cuisson

  • Chambre de cuisson extra haute pour éviter les brûlures
  • Fonction spéciale super-croustillanté(extracteur d’humidité)
  • Chamotte en bas (sole)
  • Cuisson idéale directement sur la pierre réfractaire
  • Chaleur inférieur
  • Température constante (même en cas d’ouverture fréquente)
  • Distribution optimale de la chaleur
  • Température: 400 °C

Particularités

  • Meilleure isolation des chambres de cuisson
  • Fermeture de porte optimisée avec ressorts en spirale

Raccordement

  • Puissance : 13 kW
  • Raccordement électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz

Dimensions

  • Dimensions extérieures L x P x H : 1.450 mm x 1.450 mm x 1.400 mm

Contenu de la livraison

  • Armoire de fermentation pour 6 tôles
  • Hotte en acier inox
  • Buses pour gaz liquide et gaz naturel

Directives

  • Produit bien entendu selon les directives d’hygiène et de sécurité.
  • L’article porte le marquage CE conformément à la directive
  • Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

[Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re]

  • Accessoires à commander!
  • Une utilisation d’un système de ventilation est absolument nécessaire!

Dimensions 

Largeur 1.450 mm
Profondeur  1.450 mm
Hauteur 1.400 mm

Dimensions intérieures

Largeur  1.050 mm
Profondeur  700 mm
Hauteur 160 mm

Détails

Nombre de chambres 1 chambre de cuisson
Pizzas par chambre 6
Pour des pizzas de Ø 35 cm

Type de cuisson

Mode de chauffage Chaleur inférieure
Température jusqu’à 400 °C

Valeurs de raccordement

Raccordement au gaz
kcal/h 11.300
Puissance 13 kW
Raccordement Électrique
Tension 230V
Fréquence  50 Hz
Phases 1N/PE

Livraison

Mode d’expédition Expédition
Statut de livraison Monté
Poids  378 kg

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