Four à pizza à gaz – 9x 33cm – Manuel – incl. hotte & armoire de fermentation

Avantages du Four à Pizza à Gaz

• Excellente puissance émise dans un espace compact.
• Fiabilité et durabilité assurées par des matériaux et composants de haute qualité.
• Isolation améliorée pour une performance énergétique optimale.
• Brûleur conçu pour une distribution homogène de la chaleur, minimisant les pertes lors de l’ouverture de la porte.

Instructions de Mise en Service

• Chauffez lentement le four lors de la première utilisation. Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre 370 °C. Maintenez cette température pendant 4 heures avec la porte ouverte.

Caractéristiques Opérationnelles

• Contrôle indépendant de chaque chambre permettant une utilisation maximale en période de forte affluence tout en économisant l’énergie lors des périodes creuses.
• Idéal pour la cuisson de pizzas sur plaque ou directement sur le fond du four, ainsi que pour d’autres plats.
• Éclairage séparé dans chaque chambre de cuisson.
• Auto-diagnostic avec affichage des messages d’erreur pour un entretien simplifié.
• Four à gaz doté d’une isolation thermique efficace.
• Capacité : 0,00 chambre(s) pour 9 pizzas de 35 cm Ø.
• Économique en énergie grâce à une isolation de haute performance.
• Ouverture et fermeture de porte facilitées.
• Comprend une armoire de fermentation pour 6 tôles.
• Compatible avec les plaques de cuisson EN 60 x 40.
• Hotte en acier inoxydable, assurant durabilité et qualité.
• Équipé d’un thermostat de sécurité pour plus de sécurité.
• Grande fenêtre avec protection thermo-réfléchissante.

Qualité de Fabrication

• Boîtier en acier inoxydable premium.
• Surface de cuisson en pierre réfractaire spéciale.
• Matériaux résistant à des températures élevées.
• Base du four en céramique réfractaire pour une meilleure répartition de la chaleur.

Chambre de Cuisson

• Chambre de cuisson extra-haute pour éviter les brûlures.
• Fonction super-croustillante (avec extracteur d’humidité) pour des résultats parfaits.
• Chauffage par le bas (sole) assurant une cuisson uniforme.
• Température constante maintenue même lors d’ouvertures fréquentes.
• Distribution de chaleur optimale pour une cuisson homogène.
• Température maximale atteignant 370 °C.

Particularités Techniques

• Isolation performante des chambres de cuisson.
• Fermeture de porte ergonomique avec ressorts en spirale pour un usage pratique.

Raccordement Électrique et Gaz

• Connexion électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz.
• Puissance : 20 kW.

Dimensions du Produit

• Dimensions extérieures (L x P x H) : 1.450 mm x 1.800 mm x 1.400 mm.

Contenu de la Livraison

• Armoire de fermentation pour 6 tôles.
• Hotte en acier inoxydable.
• Buses adaptées pour gaz liquide et gaz naturel.

Directives de Sécurité

• Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité.
• Marquage CE conforme à la directive européenne.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires.

Accessoires Optionnels

• Accessoires disponibles sur commande!
• Un système de ventilation est absolument nécessaire pour une utilisation optimale!