Four combiné à gaz de boulangerie – Digital – 6x EN 60×40 – incl. 2 fours à pizza & support

Exécution du Four Combiné à Gaz

• Type : appareil à gaz
• Four à air chaud incluant deux fours à pizza et support
• Note : plaques de cuisson non comprises dans la livraison
• Fonctionnement : compatible avec gaz naturel et propane
• Compatibilité : combinable avec d’autres produits de la gamme « Jonas »
• Cuisson moderne grâce à la technologie d’air chaud
• Commodités de cuisson avec modes prédéfinis
• Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs
• Cuisine variée avec de nombreux programmes disponibles
• Technologie : contrôle numérique avancé
• Système de lavage automatique intégré pour un entretien simplifié
• Butoir de porte à droite avec poignée de porte à gauche
• Accessoires facilement montables pour une utilisation pratique
• Éclairage intérieur à LED pour une meilleure visibilité

Qualité de Fabrication

• Construction entièrement en acier inoxydable pour une durabilité accrue
• Porte(s) en verre résistant à la chaleur pour plus de sécurité
• Poignée en fibre de carbone pour une prise en main améliorée
• Conception visant une longue durée de vie

Chambre de Cuisson

• Chambre de cuisson arrondie pour une circulation optimale de la chaleur
• Température maximale de 270 °C
• Plage de température : 70 °C à 270 °C
• Moteur avec fonction d’inversion pour une distribution de chaleur uniforme
• Capacité pour 6 plaques de dimensions EN 40 x 60

Commande et Programmation

• Unité de commande moderne avec port USB
• Importation/exportation de programmes et recettes depuis internet
• Fonction de mémoire données HACCP intégrée

Fonctions de Cuisson

• Cuisson polyvalente
• Fonctions de fumage et déshumidification
• Régénération et maintien au chaud des plats

Particularités du Four à Pizza

• Réglage précis de la température jusqu’à 350 °C
• Qualité de chamotte unique pour une cuisson parfaite
• Fonction minuterie intégrée pour une gestion facile du temps de cuisson
• Compatible avec des plaques de cuisson de dimension EN 600 x 400 mm

Raccordement Électrique

• Puissance électrique : 10 kW

Dimensions du Four

• Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 1.000 mm x 1.921 mm

Contenu de la Livraison

• Four à air chaud
• 2 fours à pizza
• Châssis inclus

Directives de Sécurité

• Produit conforme aux règles d’hygiène et de sécurité
• Marquage CE en accord avec la directive applicable
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes

Remarques Importantes

• Livré sans matériel de raccordement – installation à réaliser par un professionnel qualifié