Four combiné de boulangerie - Digital - 10x EN 60x40 - incl. Support & Châssis en tôle

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Four combiné de boulangerie – Digital – 10x EN 60×40 – incl. Support & Châssis en tôle

Référence produit:

EHLDB1064#HUGB78

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7427,28 € 8912,74 €

Découvrez le Four combiné de boulangerie digital, offrant une capacité de 10 x EN en 60×40 et fonction vapeur automatique. Ce four performant atteint des températures maximales de 270°C. Inclus, un support et un châssis en tôle, ce modèle de table est équipé de ventilateurs à grande vitesse et d’un système de lavage automatique. Profitez d’un contrôle numérique avancé avec plusieurs programmes et une mémoire de données HACCP. Pratique et hygiénique, il est conçu pour une durée de vie prolongée avec des matériaux conformes aux normes alimentaires. Dimensions extérieures : 1000mm x 900mm x 1925mm.

Accessoires

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBP46

25,21 € 30,25 €

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBAP46

33,94 € 40,73 €

Grille de four – Chrome – EN 400×600

SKU:

RCB46

27,15 € 32,58 €

Plaque baguette – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BUAB46

42,67 € 51,20 €

Plaque de cuisson – aluminium – revêtement téflon – EN 400×600

SKU:

BTB46

52,37 € 62,84 €

Plaque de cuisson – aluminium – revêtement silicone – EN 400×600

SKU:

BSB46

31,03 € 37,24 €

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BAB46

26,18 € 31,42 €

Hotte de condensation 1000mm

SKU:

KSHSA104

340,46 € 408,55 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C500

SKU:

PSSSB500#SET

225,03 € 270,04 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C1100

SKU:

PSSSB1100#SET

273,53 € 328,24 €

UGS: EHLDB1064#HUGB78 Catégories: Four combiné de boulangerie - JONAS, Support inclus

Description & Données techniques

Exécution du Four Combiné de Boulangerie

Four combiné de boulangerie complet, incluant un support avec porte-plaque
Méthodes de cuisson standards préconfigurées
Ventilateurs haute vitesse avec inversion des moteurs
Système de lavage automatique intégré
Butoir de porte à droite avec poignée de porte à gauche
Compatible avec des armoires de fermentation et divers accessoires
Installation facile des accessoires
Conception de modèle de table
Pieds anti-dérapants pour plus de stabilité
Châssis intérieur robuste
Éclairage LED intégré pour une meilleure visibilité

Qualité Supérieure

Porte(s) en verre résistant à la chaleur pour une meilleure sécurité
Poignée en fibre de carbone pour durabilité
Conçu pour une longévité exceptionnelle

Commande et Programmation

Contrôle numérique avancé
Unité de commande à la pointe de la technologie
Multiples programmes disponibles
Mémoire de données HACCP intégrée
Écran digital pour un suivi facile

Fonctions de Cuisson

Cuisson
Fumage et déshumidification
Régénération et maintien au chaud

Raccordement Électrique

Puissance: 20 kW
Raccordement électrique: 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Dimensions du Produit

Dimensions extérieures (L x P x H): 1.000 mm x 900 mm x 1.925 mm

Contenu de la Livraison

Four combiné de boulangerie
Châssis avec support en tôle
Plaques de cuisson non incluses

Directives

Conforme aux règles d’hygiène et de sécurité
Produit marqué CE selon la directive
Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes

Dimensions Techniques

Largeur	1.000 mm
Profondeur	900 mm
Hauteur	1.925 mm

Dimensions du Four Combiné

Largeur	1.000 mm
Profondeur	900 mm
Hauteur	1.145 mm

Dimensions du Socle Inférieur

Largeur	1.000 mm
Profondeur	900 mm
Hauteur	780 mm

Détails du Produit

Type d’appareil	Four combiné de boulangerie
Fonctionnement	Numérique
Capacité	10 x EN (60×40)
Écart entre les rails de glissement	80 mm
Température maximum	270 °C
Plage de température	70 °C à 270 °C