Four combiné de boulangerie – Digital – 10x EN 80×40 – Hotte, Moteur & Condenseur inclus

Exécution du Four Combiné de Boulangerie

• Four combiné de boulangerie incluant hotte, moteur et condenseur
• Méthodes de cuisson standards prédéfinies
• Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs
• Système de lavage automatique intégré
• Butoir de porte à droite avec poignée de porte à gauche
• Compatibilité avec armoire de fermentation et d’autres accessoires
• Installation facile des accessoires
• Modèle sur table avec pieds anti-glissement
• Châssis intérieur solide avec éclairage LED

Qualité du Four

• Porte en verre résistant à la chaleur
• Poignée en fibre de carbone pour une durabilité accrue
• Conçu pour une longue durée de vie

Commande et Programmation

• Contrôle numérique avancé
• Unité de commande moderne avec nombreux programmes intégrés
• Mémoire de données HACCP pour une traçabilité optimale
• Écran digital de haute qualité pour un affichage clair

Fonctions de Cuisson

• Cuisson de divers aliments
• Fonction de fumage et déshumidification
• Option de régénération et maintien au chaud

Raccordement Électrique

• Puissance : 20 kW
• Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Dimensions du Four Combiné

• Dimensions extérieures (LxPxH) : 800 mm x 1.300 mm x 1.320 mm

Contenu de la Livraison

• Four combiné de boulangerie
• Capot avec moteur et condensateur inclus
• Panneaux de cuisson non inclus dans la livraison

Directives

• Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité.
• Article conforme au marquage CE et aux directives européennes
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes