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Four combiné de boulangerie – Digital – 10x EN 80×40 – Hotte, Moteur & Condenseur inclus

Délai de livraison: 3 - 4 semaines

7128,52 € 8554,22 €

Découvrez notre four combiné de boulangerie digital, capable de cuire jusqu’à 10 plaques EN 80×40. Doté d’une fonction vapeur automatique et d’une température maximale de 270°C, il offre un contrôle numérique facile grâce à son écran digital. Inclus : hotte avec moteur et condenseur, ainsi qu’un système de lavage automatique. Conçu pour une utilisation optimale avec armoire de fermentation, ce modèle de table est équipé de pieds anti-glissement et d’un éclairage LED. Le four respecte les normes HACCP et est conforme aux règles d’hygiène. Transformez votre espace de boulangerie avec cet équipement de haute qualité !

Accessoires

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBP46

25,21 € 30,25 €

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBAP46

33,94 € 40,73 €

Grille de four – Chrome – EN 400×600

SKU:

RCB46

27,15 € 32,58 €

Plaque baguette – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BUAB46

42,67 € 51,20 €

Plaque de cuisson – aluminium – revêtement téflon – EN 400×600

SKU:

BTB46

52,37 € 62,84 €

Plaque de cuisson – aluminium – revêtement silicone – EN 400×600

SKU:

BSB46

31,03 € 37,24 €

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BAB46

26,18 € 31,42 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C500

SKU:

PSSSB500#SET

225,03 € 270,04 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C1100

SKU:

PSSSB1100#SET

273,53 € 328,24 €

UGS: EHLDB1048#HMKB80 Catégories: Four combiné de boulangerie - JONAS, Sans support

Description & Données techniques

Exécution du Four Combiné de Boulangerie

Four combiné de boulangerie incluant hotte, moteur et condenseur
Méthodes de cuisson standards prédéfinies
Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs
Système de lavage automatique intégré
Butoir de porte à droite avec poignée de porte à gauche
Compatibilité avec armoire de fermentation et d’autres accessoires
Installation facile des accessoires
Modèle sur table avec pieds anti-glissement
Châssis intérieur solide avec éclairage LED

Qualité du Four

Porte en verre résistant à la chaleur
Poignée en fibre de carbone pour une durabilité accrue
Conçu pour une longue durée de vie

Commande et Programmation

Contrôle numérique avancé
Unité de commande moderne avec nombreux programmes intégrés
Mémoire de données HACCP pour une traçabilité optimale
Écran digital de haute qualité pour un affichage clair

Fonctions de Cuisson

Cuisson de divers aliments
Fonction de fumage et déshumidification
Option de régénération et maintien au chaud

Raccordement Électrique

Puissance : 20 kW
Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Dimensions du Four Combiné

Dimensions extérieures (LxPxH) : 800 mm x 1.300 mm x 1.320 mm

Contenu de la Livraison

Four combiné de boulangerie
Capot avec moteur et condensateur inclus
Panneaux de cuisson non inclus dans la livraison

Directives

Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité.
Article conforme au marquage CE et aux directives européennes
Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes

Dimensions

Largeur	800 mm
Profondeur	1.300 mm
Hauteur	1.320 mm

Dimensions du Four Combiné

Largeur	800 mm
Profondeur	1.300 mm
Hauteur	1.120 mm

Dimensions de la Hotte

Largeur	800 mm
Profondeur	1.250 mm
Hauteur	200 mm

Détails Techniques

Type d’appareil	Four combiné de boulangerie
Fonctionnement	Numérique
Capacité	10 x EN dans 80×40
Écart entre les rails de glissement	80 mm
Température maximale	270 °C
Température minimale	70 °C à 270 °C