Four combiné de boulangerie – Digital – 10x EN 80×40 – hotte & support inclus

Exécution

• Four combiné de boulangerie avec armoire de fermentation et support inclus
• Méthodes de cuisson standard prédéfinies pour une utilisation optimale
• Ventilateurs haute vitesse avec inversion des moteurs pour une cuisson homogène
• Système de lavage automatique intégrant facilité de nettoyage
• Butoir de porte à droite avec poignée de porte à gauche pour une ergonomie améliorée
• Compatible avec armoire de fermentation et divers accessoires pour une flexibilité accrue
• Montage facile des accessoires inclus
• Conception de table avec pieds anti-glissement pour une stabilité maximale
• Châssis intérieur robuste pour une durabilité accrue
• Éclairage LED intégré pour une meilleure visibilité

Qualité

• Porte(s) en verre résistant à la chaleur pour une sécurité accrue
• Poignée en fibre de carbone améliorant la durabilité
• Conception optimisée pour une longue durée de vie

Commande & Programmation

• Contrôle numérique pour une précision maximale
• Unité de commande moderne avec de nombreux programmes disponibles
• Fonction mémoire compatible avec les données HACCP
• Écran digital pour une interface utilisateur intuitive

Fonctions de cuisson

• Fonction cuisson multidimensionnelle
• Options de fumage et déshumidification pour des résultats de cuisson avancés
• Régénération et maintien au chaud pour un service continu

Raccordement électrique

• Puissance : 20 kW
• Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Dimensions du produit

• Dimensions extérieures (LxPxH) : 800 mm x 1.300 mm x 2.000 mm

Contenu de la livraison

• Four combiné de boulangerie avec capot, moteur et condensateur inclus
• Châssis avec support de tôle inclus
• Plaques de cuisson non comprises dans la livraison

Directives

• Produit conforme aux règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• Article marqué CE conformément à la directive en vigueur.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.