Four combiné de boulangerie – Digital – 6x EN 60×40 – incl. four à pizza & armoire de fermentation

Exécution du Four Combiné de Boulangerie

• Four combiné de boulangerie intégrant un four à pizza et une armoire de fermentation.
• Méthodes de cuisson standard préprogrammées pour une parfaite maîtrise.
• Ventilateurs haute vitesse avec inversion des moteurs pour une circulation d’air optimale.
• Système de lavage automatique intégré pour un entretien facilité.
• Butoir de porte situé à droite, avec une poignée à gauche pour une utilisation pratique.
• Compatible avec diverses armoires de fermentation et accessoires.
• Facilité de montage des accessoires inclus.
• Conception de table pour une utilisation sur mesure.
• Pieds anti-glissement pour une stabilité accrue.
• Châssis intérieur solide et durable.
• Éclairage LED intégré pour une visibilité optimale.

Qualité Supérieure

• Porte(s) en verre résistantes à la chaleur pour une visibilité sécurisée.
• Poignée en fibre de carbone pour une durabilité prolongée.
• Conception pensée pour une longue durée de vie.

Commandes et Programmation

• Contrôle numérique pour une gestion précise des processus de cuisson.
• Écran digital affichant toutes les informations essentielles.
• Unité de commande innovante avec de nombreux programmes disponibles.
• Mémoire de données HACCP pour une traçabilité complète.

Fonctions de Cuisson

• Fonction de cuisson pour des résultats parfaits.
• options de fumage et déshumidification pour une variété de préparations.
• Fonction régénération et maintien au chaud pour préserver la qualité des aliments.

Raccordement Électrique

Pour le Four Combiné de Boulangerie

• Puissance : 10 kW
• Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Pour le Four à Pizza

• Puissance : 4,50 kW
• Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Dimensions et Détails Techniques

Dimensions Extérieures

• Dimensions (LxPxH) : 1.000 mm x 950 mm x 1.811 mm

Détails du Produit

Livraison

• Contenu de la livraison : Four combiné de boulangerie, four à pizza, armoire de fermentation.
• Plaques de cuisson non comprises dans la livraison.
• Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité, avec marquage CE.
• Matériaux en accord avec les normes alimentaires européennes.