Four combiné de boulangerie – Manuel – 16x EN 60×40

Avantages du produit

• Technologie Break-Drop pour un excellent contrôle de l’humidité

• La structure thermiquement isolée garantit une utilisation efficace de l’énergie

Exécution

• Four combiné de boulangerie

• compris le support : 16 x FR 60 x 40 cm.

• Espacement des glissières : 80 mm

• Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite

• Poignée de porte en PVC

• Avec thermostat de sécurité

• Montage facile des accessoires

• Comprenant un chariot à étagères.

Qualité

• Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure

• Porte vitrée avec double-vitrage

Chambre de cuisson

• Max. Température : 260 °C °C

• Connexion externe pour la 2ème sonde de carottage

• Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable

• La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement

• Nombre de moteurs : 4

Commande/programmation

• Régulation manuelle de l’injection d’eau

• Avec raccordement à l’eau et évacuation de l’eau

• Minuterie mécanique

• Régulation manuelle de la température

Fonctions de cuisson

• Cuire / rôtir / braiser / grill

• cuire

• Fumer / déshumidification

• Décongélation

• Cuisson à basse température

Raccordement

• Connexion électrique : 3N/PE / 380V-415V / 50 Hz

• Puissance : 28,60 kW

• Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l’eau!

Dimensions

• Dimensions extérieures L x P x H : 1.051 mm x 1.002 mm x 1.900 mm

Directives

• L’article porte le marquage CE conformément à la directive

• Produit, bien sûr, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

• Matériau conforme aux normes alimentaires européennes