Four combiné de boulangerie – Tactile – 10x EN 60×40

Exécution

• Four électrique à air chaud, idéal pour une cuisson moderne.
• Produit de qualité, fabriqué en Europe.
• Modèle de table ergonomique.
• Butoir de porte situé à droite avec poignée de porte à gauche.
• Écran tactile de haute qualité, offrant une interface utilisateur intuitive.
• Méthodes de cuisson standard prédéfinies pour une utilisation simplifiée.
• Châssis intérieur durable et bien conçu.
• Éclairage LED efficace pour une visibilité optimale.
• Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs pour une chaleur uniforme.
• Installation facile des accessoires, facilitant son utilisation.

Qualité

• Construction entièrement en acier inoxydable, assurant longévité et durabilité.
• Porte en verre résistant à la chaleur pour une sécurité accrue.
• Poignée en fibre de carbone, alliant légèreté et solidité.
• Conçu pour une utilisation prolongée avec des matériaux de qualité supérieure.

Chambre de cuisson

• Capacité pour 10 plaques EN 60×40.
• Distance entre les plaques de cuisson : 90 mm, optimisant l’espace.
• Conception intérieure arrondie pour une circulation de la chaleur efficace.
• Température régulable de 70 °C à 270 °C.
• Distribution optimale de la chaleur grâce à un moteur à inversion.

Commande et programmation

• Unité de commande avancée pour une expérience utilisateur améliorée.
• Propose de nombreux programmes de cuisson adaptés à divers besoins.
• Port USB pour une connectivité pratique.
• Importation et exportation de programmes ou de nouvelles recettes en ligne.
• Mémoire des données HACCP pour assurer le suivi de la qualité alimentaire.

Fonctions de cuisson

• Permet de cuire, rôtir, braiser et griller.
• Fonction fumer ainsi que déshumidification pour des résultats variés.
• Options de régénération et maintien au chaud pour conserver la température des plats.

Raccordement

• Puissance de 20 kW pour une performance exceptionnelle.
• Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230/400V.

Dimensions

• Dimensions extérieures : 800 mm x 1.150 mm x 1.120 mm.

Contenu de la livraison

• Plaques de cuisson non comprises dans la livraison.

Directives

• Produit conforme aux règles d’hygiène et de sécurité.
• Article portant le marquage CE conformément aux directives en vigueur.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.

Remarque

• Livré sans matériel de raccordement – installation recommandée par un professionnel.