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Four combiné de boulangerie – Tactile – 4x EN 60×40 – avec système de lavage

2715,99 € 3259,19 €

fonction vapeur automatique – max. 260°C

  

Exécution

  • Four mixte à vapeur
  • support inclus : 4x EN 60×40
  • faible consommation énergétique grâce au bon système d’isolation
  • Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage
  • Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite
  • avec cuve de récupération du condensat sous la porte
  • Avec thermostat de sécurité
  • Éclairage halogène
  • Système de nettoyage automatique
  • pieds à vis réglables en hauteur
  • Montage facile des accessoires

Qualité

  • Boîtier en acier inoxydable de haute qualitéAISI 304
  • Porte vitrée avec double-vitrage
  • Poignée de porte en Plastique
  • Angles intérieurs arrondis

Chambre de cuisson

  • Température maximale : 260 °C
  • Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable
  • Système à vapeur avec 11 différents niveaux 0-100%
  • La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement
  • Moteur avec inversion
  • Système de circulation d’air didirectionnel avec 10 différents niveaux de vitesse
  • La fonction de chaleur tournante n’est pas entièrement réglable mais réductible
  • Pour 4 EN 60×40 Tôles
  • L’aspirance de vapeur réglable
  • 80 mm Espacement des rails d’insertion

Commande/programmation

  • Menu en plusieurs langues
  • 99 Les programmes peuvent être sauvegardés avec 4 différentes étapes de cuisson
  • 9 Minuteries programmables
  • 10 différentes vitesses
  • Affichage de l’heure, de la température à cœur, température chambre de cuisson et écran pour niveau d’humidité
  • avec fonction préchauffage et refroidissement

Fonctions de cuisson

  • Cuire / rôtir / braiser / grill
  • cuire
  • Fumer / déshumidification
  • Décongélation
  • Cuisson à basse température

Raccordement

  • Puissance : 10,50 kW
  • Raccordement électrique:1N/PE-3N/PE / 50 Hz / 230/400V.
  • Un raccordement d’eau et nécessaire pour cet appareil

Dimensions

  • Dimensions extérieures L x P x H : 937 mm x 885 mm x 715 mm

Contenu de la livraison

  • 1 Four à vapeur combiné
  • 4x EN 60×40 Supports

Directives

  • L’article porte le marquage CE conformément à la directive
  • Produit bien entendu selon les directives d’hygiène et de sécurité.
  • Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

Dimensions 

Largeur 937 mm
Profondeur  885 mm
Hauteur 715 mm

Détails

Type d’appareil Four combiné Touch
Max. Température 260 °C
Raccordement d’eau 3/4 pouce (vissé,femelle)

Chambre de cuisson

Type d’éclairage halogène
Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable
Conteneurs/tôles 4 x EN 60×40
Écart entre les rails de glissement  80 mm

Valeurs de raccordement

Puissance 10,50 kW
Tension 230/400V
Phases 1N/PE-3N/PE
Fréquence  50 Hz

Livraison

Statut de livraison Monté
Mode d’expédition Expédition
Poids  95 kg

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