Four combiné – Touch – 7x GN 1/1 – avec système de lavage

Exécution

• Four combiné à vapeur pour une cuisson polyvalente.
• Consommation d’énergie réduite grâce à un excellent système d’isolation.
• Porte vitrée avec double vitrage pour une meilleure sécurité thermique.
• Vitre intérieure en verre rabattable facilitant le nettoyage.
• Butoir de porte à gauche avec poignée à droite pour un accès facile.
• Poignée de porte en PVC résistante.
• Coffre de récupération du condensat positionné sous la porte.
• Équipé d’un thermostat de sécurité pour une utilisation sûre.
• Éclairage halogène intégré pour une meilleure visibilité.
• Pieds réglables en hauteur pour une adaptation parfaite à votre espace.
• Facilité d’installation des accessoires.
• Nettoyage aisé grâce à son design ergonomique.

Qualité

• Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure pour une durabilité accrue.
• Angles intérieurs arrondis pour une sécurité et un esthétisme améliorés.

Chambre de cuisson

• Préchauffage automatique pour des performances optimales.
• Température maximale atteignant 260 °C pour diverses techniques culinaires.
• Système à vapeur réglable avec injection directe pour une cuisson précise.
• 11 niveaux de vapeur réglables de 0 à 100 %.
• Fonction de vapeur entièrement désactivable pour plus de polyvalence.
• Moteur à inversion pour un brassage homogène.
• Système de chaleur tournante bidirectionnelle garantissant une cuisson uniforme.
• 10 niveaux de vitesse de chaleur tournante pour s’adapter à toutes vos recettes.
• Système de chaleur tournante à réglage réductible.
• Capacité pour 7 récipients ou plaques GN 1/1.
• Espacement des rails d’insertion de 67 mm pour une flexibilité d’utilisation.
• Fonction auto-nettoyante intégrée.

Commande et programmation

• Écran tactile couleur de 7 pouces pour une gestion simple des paramètres.
• Interface tactile avec programmation électronique avancée.
• Système d’exploitation Android pour une navigation fluide.
• Menu disponible en plusieurs langues pour une utilisation internationale.
• Connectivité Wifi pour des mises à jour faciles et un contrôle à distance.
• Fonction cloud disponible pour un accès simplifié aux recettes.
• 400 programmes enregistrables avec jusqu’à 4 étapes de cuisson.
• 9 minuteries programmables pour un suivi précis du temps.
• 10 vitesses et cycles de cuisson ajustables par programme.
• Fonctions automatisées pour la température à cœur, humidification, brumisation et déshumidification.
• Options de cuisson manuelle ou automatique sélectionnables.
• Affichage clair de l’heure, de la température à cœur, de la température de la chambre de cuisson et du niveau d’humidité.
• Fonctions de préchauffage et de refroidissement incluses.
• Option de maintien à température pour conserver vos plats chauds.
• Aspiration de vapeur ajustable pour une cuisson optimale.

Fonctions de cuisson

• Cuisson, rôtissage, braisage, grillade.
• Fumage et déshumidification.
• Régénération et maintien au chaud de plats.
• Décongélation efficace.
• Cuisson à basse température pour des résultats exquis.

Raccordement

• Options de raccordement électrique flexibles.
• Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50-60 Hz.
• Raccordement électrique : 3N/PE / 230V / 50-60 Hz.
• Raccordement électrique : 1N/PE / 230V / 50-60 Hz.
• Puissance : 10,80 kW.
• Un raccordement d’eau est nécessaire pour cet appareil.

Dimensions

• Dimensions extérieures L x P x H : 790 mm x 945 mm x 930 mm.

Contenu de la livraison

• Les plaques de cuisson ne sont pas fournies.

Directives

• Article conforme au marquage CE selon les directives.
• Produit fabriqué dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Matériaux conformes aux standards alimentaires européens.