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MIYABI | 5000 FC-D – SANTOKU – Lame : 180 mm

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161,98 € 194,38 €

Découvrez le couteau MIYABI 5000 FC-D Santoku, fabriqué au Japon avec une lame de 180 mm en acier FC61 à haut pouvoir tranchant. Ce couteau allie technologie de pointe et tradition artisanale, offrant un équilibre parfait pour une découpe efficace. La lame, composée de 48 couches de damas, est affûtée à un angle ultra-tranchant, idéale pour trancher poisson, viande et légumes. Son manche en bois de Pakka, agrémenté d’anneaux décoratifs rouges, assure une prise en main esthétique et confortable. Optez pour l’élégance et la performance avec ce couteau exceptionnel, conçu selon les directives d’hygiène européennes.

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UGS: 1002144 Catégories: MIYABI | Série de couteaux, Série - 5000 FC-D

Description & Données techniques

La Découpe en Toute Simplicité

Fabriqué avec soin au Japon.
Lame FRIODUR® en acier FC61 à haut pouvoir tranchant, avec double trempage à la glace, portant le logo MIYABI gravé.
Composition de la lame : une âme en FC61 entourée de 48 couches de damas pour un tranchant exceptionnel.
Lame étirée des deux côtés avec un profil de lame japonais et une finition Honbazuke ultra-tranchante. Chaque lame est affûtée à la main à un angle de 9,5° à 12°.
Poignée esthétique en bois de pakka avec embout en acier et anneaux décoratifs rouges, mettant en valeur le caractère exotique de la série MIYABI.
Équilibre parfait entre la lame et le manche pour faciliter tous les travaux de coupe.
Fabriqué à Seki, le berceau japonais de la coutellerie, alliant beauté et tranchant.

Caractéristiques de l’Exécution

Longueur de la lame : 180 mm
MIYABI 5000 FC-D : Une fusion de design élégant, technologie avancée et tradition coutelière séculaire.
Santoku : Signifiant « trois vertus », idéal pour le poisson, la viande et les légumes.

Directives de Sécurité

Produit conformé aux directives d’hygiène et de sécurité.
Article marqué CE selon les normes en vigueur.
Matériau conforme aux normes alimentaires européennes.

Dimensions du Produit

Longueur du produit	322 mm
Largeur du produit	25 mm
Hauteur du produit	47 mm
Longueur de la lame	180 mm

Détails Techniques

Dureté de la lame	60 – 62 HRC
Mode de fabrication	Soudé
Type de meulage	Ponçage lisse
Type de poignée	Versteckter Erl
Matériau de la poignée	Bois Pakka