MIYABI | 5000 FC-D – Sujihiki – Lame : 240 mm

Description du Couteau MIYABI 5000 FC-D Sujihiki

Idéal pour des découpes de précision et des finitions impeccables.

• Conçu au Japon avec un savoir-faire artisanal reconnu.
• La lame FRIODUR® en acier FC61, traitée par double trempage à la glace, garantit un tranchant exceptionnel.
• Composition : une âme FC61 entourée de 48 couches de acier damassé, offrant durabilité et esthétique.
• Profil de lame japonais, étirée des deux côtés avec l’affûtage Honbazuke, pour un angle de coupe ultra-précis (9,5° à 12°).
• Poignée en bois de pakka avec embout en acier, ornée d’anneaux décoratifs rouges, alliant élégance et confort.
• Conception équilibrée entre la lame et le manche pour une manipulation facile lors des coupes.
• Fabriqué à Seki, haut lieu de la coutellerie japonaise, alliant tradition et innovation.

Détails Techniques

• Longueur de la lame : 240 mm
• Série MIYABI 5000 FC-D : Un design raffiné fusionnant technologie moderne et traditions centenaires.
• Utilisation : Le Sujihiki est idéal pour trancher la viande et le jambon en fines lamelles.

Directives d’Utilisation

• Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité.
• Marquage CE respectant les directives applicables.
• Matériaux conformes aux standards alimentaires européens.