MIYABI | 5000 MCD – Santoku à bascule – Lame : 180 mm

Description du MIYABI 5000 MCD – Santoku à bascule

Transformez votre expérience culinaire avec le MIYABI 5000 MCD

• Conçu avec soin au Japon, ce Santoku est l’outil idéal pour les passionnés de cuisine.
• Sa lame CRYODUR® en acier inoxydable multicouche, trempée à la glace, vous offre une coupe exceptionnelle et une flexibilité exceptionnelle.
• Le noyau de la lame est en acier en poudre MicroCarbide MC63, enveloppé de 100 couches d’acier, garantissant une dureté d’environ 63 Rockwell pour une tenue de coupe optimale.
• Affûtée à la main avec une précision remarquable, cette lame possède un angle d’affûtage de 9,5° à 12°, assurant un tranchant inégalé.
• Sa poignée en bouleau Masur, modelée en forme de « D », offre un équilibre parfait pour un contrôle et un confort maximaux.
• Le design élégant de la poignée est doublement accentué par son embout sophistiqué.
• Fabriqué à Seki, le cœur de l’artisanat japonais, ce couteau allie esthétique et performance de tranchant.

Caractéristiques du produit

• Longueur de la lame : 180 mm
• Série MIYABI 5000 MCD : Une élégante fusion de la beauté et du tranchant japonais, avec des motifs de damas uniques et des manches en bouleau Masur.
• Utilisation polyvalente : Le Rocking Santoku combine les fonctions d’un couteau de chef et d’un santoku, parfait pour hacher viande, poisson, légumes et herbes.

Directives d’hygiène et de sécurité

• Conforme aux standards d’hygiène et de sécurité.
• Article marqué CE selon les directives européennes.
• Matériaux respectant les normes alimentaires européennes.