MIYABI | 6000 MCT - Couteau Santoku - Lame : 180 mm

MIYABI | 6000 MCT - Shotoh - Lame : 90 mm

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MIYABI | 6000 MCT – Couteau Santoku – Lame : 180mm

Référence produit:

1001978

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169,74 € 203,69 €

Couteau Santoku MIYABI 6000 MCT de 180 mm, parfait pour la découpe de poisson, viande et légumes. Fabriqué à Seki, Japon, ce couteau allie beauté et performance. Doté d’une lame en acier CRYODUR® ultra-durcie et d’une poignée en bois de Pakka, il offre un confort optimal et un équilibre parfait. Chaque lame est affûtée à la main pour une précision inégalée. Idéal pour les chefs passionnés, ce couteau vous garantit une coupe sans fatigue et un look élégant. Découvrez l’exception japonaise avec le MIYABI 6000 MCT.

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UGS: 1001978 Catégories: Couteau de cuisine, MIYABI, MIYABI | Série de couteaux, Série - 6000 MCT

Description & Données techniques

Présentation du Couteau Santoku MIYABI 6000 MCT

Idéal pour la découpe de poisson, viande et légumes

Caractéristiques principales

Utilisation : Poisson, viande, légumes
Origine : Fabriqué au Japon
Lame CRYODUR® : Traitement de trempe spécial incluant une trempe à la glace à -196 °C pour une dureté optimale.
Noyau : Acier en poudre MicroCarbide MC63 extrêmement dur, entouré de deux couches d’acier martelé (Tsuchime).
Affûtage : Détente Honbazuke et angle d’affûtage de 9,5° à 12° pour une coupe précise.
Poignée : Bois Pakka indéformable, design ergonomique pour un confort accru et une utilisation prolongée sans fatigue.
Fabrication à Seki, réputé pour son expertise en coutellerie japonaise, alliant beauté et performance.

Informations supplémentaires

Longueur de la lame : 180 mm
Série MIYABI 6000 MCT : Fusion parfaite entre esthétique et fonctionnalité avec un acier en poudre de haute qualité.
Santoku : Signifie « trois vertus », correspondant à son usage polyvalent pour le poisson, la viande et les légumes.

Conformité aux normes

Produit conforme aux directives d’hygiène et de sécurité.
Article marqué CE conformément aux régulations en vigueur.
Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.

Spécifications Techniques

Dimensions du produit

Longueur du produit	320 mm
Largeur du produit	25 mm
Hauteur du produit	49 mm
Longueur de la lame	180 mm
Épaisseur de la lame	2 mm
Longueur de la poignée	140 mm

Détails techniques

Dureté de la lame	62 – 64 HRC
Mode de fabrication	Soudé
Type de meulage	Ponçage lisse
Type de poignée	Versteckter Erl
Matériau de la poignée	Bois Pakka