MIYABI | 6000 MCT – Shotoh – Lame : 90 mm

Présentation du Couteau MIYABI 6000 MCT – Shotoh

Un indispensable pour les chefs ambitieux

Fabrication de Précision

• Fabriqué avec soin au Japon.
• Lame CRYODUR® trempée selon un processus unique, incluant une trempe à la glace à -196°C, garantissant une dureté exceptionnelle.
• Noyau en acier en poudre MicroCarbide MC63, entouré de deux couches d’acier façonnées par martelage, un art traditionnel japonais appelé Tsuchime.
• Lame aiguisée manuellement avec une technique Honbazuke, affûtée à un angle tranchant de 9,5° à 12° pour des performances optimales.

Conception Ergonomique

• Poignée en Pakka Wood, résistante et conçue pour un confort exceptionnel et une coupe sans fatigue.
• Design élégant avec un aspect bois foncé et une finition raffinée, apportant une touche esthétique à votre cuisine.
• Manufacturé à Seki, reconnu pour son savoir-faire en matière de couteaux et sabres japonais, alliant beauté et efficacité.

Spécificités Techniques du MIYABI 6000 MCT

Dimensions

• Longueur de lame : 90 mm

Le term shotoh, traduisible par « petit couteau » en japonais, est parfait pour la découpe des fruits et légumes.

Directives de Fabrication

• Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité.
• Marquage CE respectant la législation européenne.
• Matériaux conformes aux standards alimentaires européens.