MIYABI | 6000 MCT – Sujihiki – Lame : 240 mm

Présentation du Couteau Sujihiki MIYABI 6000 MCT

Un indispensable pour les chefs en herbe et les professionnels

• Élaboré avec soin au Japon, symbole d’une tradition culinaire d’exception.
• La lame CRYODUR® est soumise à un processus de trempe innovant, garantissant une dureté impressionnante.
• Le noyau en acier en poudre MicroCarbide MC63, très résistant, est enveloppé de deux couches d’acier martelé, connu sous le nom de Tsuchime.
• Cette lame est soigneusement affûtée à la main, offrant un tranchant exceptionnel grâce à l’angle acéré de 9,5° à 12°.
• La poignée en bois Pakka, conçue pour un confort optimal et un équilibre parfait, procure une expérience de coupe sans fatigue, tout en affichant un design élégant.
• Fabriqué à Seki, un haut lieu de l’artisanat japonais, ce couteau allie beauté et performance.

Caractéristiques Techniques

• Longueur de la lame : 240 mm
• MIYABI 6000 MCT : Fusion d’esthétique et de performance, ce modèle allie élégance et robustesse en acier en poudre.
• Utilisation : Le Sujihiki est idéal pour trancher avec précision viandes et jambons en délicates tranches.

Conformité et Sécurité

• Conforme aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaires.
• Marquage CE certifiant la conformité aux réglementations en vigueur.
• Matériaux respectant les normes alimentaires européennes.