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MIYABI | 7000 D – Kudamono – Lame : 90 mm

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89,23 € 107,08 €

Découvrez le couteau MIYABI 7000 D Kudamono, idéal pour les professionnels de la cuisine. Fabriqué au Japon, il dispose d’une lame de 90 mm en acier CRYODUR® trempé à la glace, offrant tranchant exceptionnel et résistance à la corrosion. La poignée en Micarta allie élégance et confort, garantissant une prise en main parfaite. Avec son design traditionnel en « D », ce couteau minimise la fatigue lors de la coupe des fruits et légumes. Parfait pour une utilisation régulière tout en respectant les normes d’hygiène européennes. Adoptez un ustensile de cuisine de haute qualité pour vos préparations culinaires.

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UGS: 1002105 Catégories: MIYABI | Série de couteaux, Série - 7000 D

Description & Données techniques

MIYABI 7000 D – Kudamono : Couteau de Cuisine de Précision

Le Kudamono pour les cuisiniers professionnels

Fabriqué au Japon pour une qualité inégalée.
Les lames CRYODUR® sont trempées à la glace, offrant tranchant exceptionnel, résistance à la corrosion et flexibilité optimale.
Noyau en acier CMV60 enveloppé dans 64 couches d’acier inoxydable pour une durabilité et un tranchant remarquables.
Lame double affûtage avec un angle d’affûtage ultra-précis de 9,5° à 12° pour une performance de coupe supérieure.
Poignée en micarta, résistante et facile d’entretien, avec un design élégant en bois, alliant lin et résine synthétique.
Conception ergonomique en « D » pour un équilibre parfait et une coupe sans fatigue.
Chaque couteau est fabriqué à Seki, la célèbre ville japonaise de la coutellerie, alliant esthétique et efficacité.

Caractéristiques Techniques

Longueur de la lame : 90 mm
Série MIYABI 7000 D: Une fusion d’artisanat en acier à 65 couches et de savoir-faire traditionnel.
Kudamono: Idéal pour le nettoyage et la découpe précise de fruits et légumes.